Gofres sin huevo, sin leche

Holaaa!

Hoy traigo unos gofres aptos para alérgicos al huevo, leche y frutos secos.

Son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos.

Yo los he preparado sin azúcar, pero se les puede añadir azúcar al gusto.

También le he añadido pepitas de chocolate de la marca “NATUDUL” ( Sin huevo, sin leche, sin frutos secos).

Os aseguro que están riquísimos! A mi hija le encantan!!

Ingredientes:

  • 180 gr de harina
  • 180 gr de bebida vegetal
  • 60 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de café de levadura

Preparación:

  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol. Mezclamos bien. Añadimos las pepitas de chocolate.  Reservamos media hora en la nevera.
  2. Encendemos la gofrera, la pincelamos con con aceite y vamos añadiendo masa y haciendo los gofres. Cuando ya estén los vamos sacando y los dejamos sobre papel absorbente para que no se ablanden.
  3. Y ya están listos para comer.
  4. Nosotros los hemos acompañado de frutos rojos y mermelada de frutos rojos casera.

Espero que os guste, son muy fáciles de preparar y muy rápidos. Y lo mejor de todos pocos ingredientes.

Garbanzos con sepia

Holaaaaa!

Hoy os traigo unos garbanzos con sepia que están buenísimos!

En casa gustaron muchísimo. Y son muy fáciles de hacer!

Vamos con la receta!

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Garbanzos con sepia

Ingredientes:

  • 2 sepias medianas
  • Garbanzos en remojo
  • 1 Tomate de pera
  • 1 Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Laurel
  • 1 cucharada de harina

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Praparación:

  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Cocemos los garbanzos hasta que estén casi tiernos. ( En mi caso han sido 20″ vel 1 en la olla a presión).
  3. Mientras troceamos todas las verduras y la sepia.
  4. En una cacerola baja añadimos la cebolla y el pimiento rojo y lo dejamos sofriendo a fuego lento. Cuando ya este blandito añadimos la sepia, y la sofreímos. Una vez ya esta añadimos una cucharada de harina y removemos bien.
  5. A continuación el tomate triturado y lo dejamos unos minutos más. Cuando ya esta, añadimos los garbanzos, el caldo de la cocción y una hoja de laurel.
  6. Los dejamos hervir unos 15-20 minutos o hasta que la sepia este blandita.
  7. Cuando ya esta añadimos el perejil picado y listo para comer.

Espero que os guste!

Feliz día!

 

Libritos de lomo con york, espinaca y queso

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Holaaaa!

Hoy toca una receta de las fáciles y de las que suele gustar a casi todo el mundo.

El lomo lo puedes rellenar de lo que más te guste. Yo en este caso lo hice con espinaca, pero si quieres no se la pones, y le puedes poner otra cosa o simplente con jamón de york y queso.

Espero que te guste!

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Ingredientes:

  • Libritos de lomo
  • Espinacas cocidas
  • Queso tipo havarti
  • Jamón de york
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

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Preparación:

  1. Salpimentamos los libritos de lomo.
  2. Los rellenamos con la espinaca, jamón de york y el queso.
  3. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  4. En una sartén ponemos abundante aceite. Cuando este caliente, sofreímos los libritos. Una vez ya este, los sacamos y lo dejamos reposar en papel absorbente.
  5. Listo para comer. Yo lo acompañe de ensalada.