Garbanzos con sepia

Holaaaaa!

Hoy os traigo unos garbanzos con sepia que están buenísimos!

En casa gustaron muchísimo. Y son muy fáciles de hacer!

Vamos con la receta!

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Garbanzos con sepia

Ingredientes:

  • 2 sepias medianas
  • Garbanzos en remojo
  • 1 Tomate de pera
  • 1 Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Laurel
  • 1 cucharada de harina

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Praparación:

  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Cocemos los garbanzos hasta que estén casi tiernos. ( En mi caso han sido 20″ vel 1 en la olla a presión).
  3. Mientras troceamos todas las verduras y la sepia.
  4. En una cacerola baja añadimos la cebolla y el pimiento rojo y lo dejamos sofriendo a fuego lento. Cuando ya este blandito añadimos la sepia, y la sofreímos. Una vez ya esta añadimos una cucharada de harina y removemos bien.
  5. A continuación el tomate triturado y lo dejamos unos minutos más. Cuando ya esta, añadimos los garbanzos, el caldo de la cocción y una hoja de laurel.
  6. Los dejamos hervir unos 15-20 minutos o hasta que la sepia este blandita.
  7. Cuando ya esta añadimos el perejil picado y listo para comer.

Espero que os guste!

Feliz día!

 

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Pollo a la cerveza

POLLO A LA CERVEZA

Holaaa!

Después de unos cuantos meses de desconexión, volvemos a la carga!

Hoy os traigo un plato que a mi me recuerda a mi infancia. Y que he visto un montón de veces hacer a mi madre.

Es muy fácil de hacer, y en muy poco tiempo lo tenemos preparado. Eso sí, prepara una buena barra de pan!

Espero que os guste!
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Ingredientes:

  • Alitas de pollo ó pollo troceado.
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 5-6 dientes de ajo
  • Unos granos de pimienta
  • 1 lata de cerveza
  • 250 ml de caldo de pollo o agua

 

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Preparación:

  1. Troceamos el pollo y lo limpiamos bien. Lo salpimentamos.
  2. En una olla baja añadimos una cucharada de aceite y doramos la carne.
  3. Mientras, partimos las verduras. Cuando la carne ya esta dorada añadimos la cebolla, la zanahoria, los ajos y la pimienta. Lo dejamos unos minutos a fuego medio-suave para que la verdura vaya cogiendo color.
  4. Una vez ya esta, añadimos la cerveza y el caldo ó agua. Dejamos hervir hasta que se consuma casi todo el caldo y la salsa haya espesado un poquito. Más o menos 20″.
  5. Servimos, acompañado de una buena ensalada y un buen trozo de pan!

Espero que os guste!

Feliz día!!!

Chips de manzana y remolacha

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Holaaa!

Hoy os traigo unas chips saludables.

Para cuando tenemos ganas de picotear.

También suelo hacer de nabo y calabaza y están riquísimas.

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Ingredientes:

  • Manzana Pink Lady
  • Remocha
  • Sal
  • Pimienta
  • Canela

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Preparación:

  1. Lavamos, y pelamos la remolacha. Lavamos la manzana.
  2. Descorazonamos la manzana.
  3. Con una mandolina laminamos la manzana y la remolacha lo más fina posible.
  4. Salpimentamos la remolacha. Y a la manzana le espolvoreamos canela al gusto.
  5. Ponemos un papel vegetal a la bandeja del horno (yo he utilizado la bandeja y la rejilla) y las ponemos sin que se toquen.
  6. Durante 1 hora, opción aire a 100º. Cuando ha pasado la hora, le damos la vuelta, y lo dejamos 1 hora más.
  7. Las dejamos enfriar en una rejilla unos minutos y las guardamos en un bote hermético.

Espero que os guste!

Un besazooo!