RAYA A LA MANTEQUILLA

RAYA A LA MANTEQUILLA

Holaaaaa!

Hoy vengo con un pescado, muy fácil y rápido de hacer.

Se queda la carne muy jugosa. Y yo creo que no tardaremos más de 15 minutos en tenerlo preparado.

También esta muy rico con lenguado o con cualquier otro pescado.

Espero que os guste!

RAYA A LA MANTEUILLA Ingredientes para 2 personas:

  • Aletas de raya ( Yo he usado 1 Raya pequeña)
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 75 gr de mantequilla
  • 30 gr de vinagre de manzana
  • Sal, pimienta
  • 1 Patata grande
  • Perejil fresco para decorar

RAYA A LA MANTEQUILLA
Preparación:

  1. En una sartén derretimos la mantequilla a fuego bajo. Cuando la mantequilla se haya oscurecido un poco añadimos el vinagre, y cocinamos unos minutos hasta que haya perdido el fortor. Añadimos las alcaparras y lo dejamos unos minutos más.
  2. En otra sartén ponemos un poquito de la salsa de mantequilla, ponemos la raya,  y la cocinamos. De vez en cuando la pincelamos con la mantequilla. Cuando ya esta retiramos del fuego.
  3. Mientras se hace la salsa de mantequilla y el pescado, hervimos la patata con abundante agua con sal, partida en gajos. Cuando estén listas las saltemos en la sartén con un pelin de aceite, sal y pimienta.
  4. Emplatamos la raya junto con las patatas, ponemos un poquito de salsa de mantequilla por encima y espolvoreamos perejil.

Listo para comer!

Espero que os guste! Feliz día!!

Receta de: Canal cocina “Fácil y resultón”. Cantidades y procedimiento adaptado.

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TOSTADA DE GUACAMOLE, TERNERA Y HUEVO A LA PLANCHA

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Holaaaaa!

Hoy toca una pedazo de tostada!

Perfecta para el fin de semana, o para esas noches que no tenemos ganas de cocinar, pero nos apetece algo muy rico…

Espero que os guste!!!

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Ingredientes:

  • Pan de semillas o el que más te guste
  • GUACAMOLE (RECETA AQUÍ)
  • Ternera de buena calidad (la mía era de chulla cortada finita)
  • Huevo

Preparación:

  1. Tostamos el pan.
  2. Salpimentamos la carne, y la hacemos a la plancha con un pelin de aceite.
  3. Hacemos el huevo en una sarten antiadherente con media cucharada de aceite.
  4. En una tostada, untamos el guacamole, ponemos la ternera y encima el huevo.

Listo para comer!

Acompañado de una buena cerveza o una coca-cola bien fresquita!

Feliz lunes!

ARROZ CON VERDURAS Y CARNE PICADA DE TERNERA

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Holaaaa!

Hoy una receta fácil y rica! De las que, con pocos ingredientes tenemos un plato de 10!

Yo le he puesto carne picada, pero lo podéis hacer con cualquier carne. (longanizas, pollo, lomo …)

Espero que os guste!

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Ingredientes:

  • Cebolla
  • Champiñones
  • Pimiento rojo
  • Carne picada de ternera
  • Arroz

Preparación:

  1. Ponemos abundante agua en un cazo con una pizca de sal. Cuando el agua esta en plena ebullición añadimos el arroz y cocemos según las instrucciones del fabricante. Cuando ya este cocido, lo pasamos por el chorro de agua fría para parar la cocción.
  2. Mientras se hace el arroz troceamos las verduras. Y en una sartén ponemos un pelin de aceite y pochamos la cebolla, una vez ya esta añadimos el pimiento rojo y lo dejamos sofreír a fuego medio-bajo.
  3. Subimos el fuego y añadimos los champiñones. Una vez ya esta, lo reservamos todo en un plato.
  4. En la misma sartén añadimos una cucharada de aceite y sofreímos la carne picada. Cuando la carne este volvemos añadir todas las verduras.
  5. Añadimos el arroz y lo dejamos unos minutos sin dejar de remover. Servimos y listo!