
Holaaaaa!
Hoy toca una receta para Navidad.
Esta receta es muy fácil de hacer.
Yo los he hecho con pasta casera, pero si no te apetece hacerla o complicarte mucho, no pasa nada. Van a estar ricos igualmente.
Vamos con la receta!

Ingredientes:
Pasta casera canelones
Receta de bechamel
- Confit de pato
- Cebolla
- Queso gouda curado rallado
- Perejil

Preparación:
- Estiramos la pasta de los canelos ya preparada con anterioridad. Yo la he estirado con la maquina de pasta, pero también lo puedes hacer con el rodillo. Y la dejamos al grosor deseado.
- Partimos las placas de pasta en el tamaño deseado.
- Las dejamos reposar unos minutos, mientras ponemos abundante agua con sal a hervir, una vez el agua esta en ebullición vamos metiendo los placas de pasta, y las dejamos más o menos 1 minuto.
- Sacamos la pasta y las ponemos encima de un paño limpio y seco. (Lavado sin suavizante).
Relleno:
- Troceamos la cebolla en juliana. Ponemos un poco de aceite en una sartén y la sofreímos hasta que coja un color dorado. Cuando esta doradita, le añadimos un poco de agua, cuando se haya evaporado, volvemos a repetir el paso hasta que la cebolla este caramelizada.
- Desmigamos el pato confitado.
- Mezcalamos el pato con la cebolla. Reservamos.
- En un cazo ponemos la leche a calentar.
- Añadimos en una sartén la mantequilla, una vez ya esta caliente, añadimos la harina, la tostamos un poco, y añadimos la leche bien caliente, y unos trocitos de queso gouda, removemos continuamente, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez ya tiene el espesor deseado, la reservamos.
- Rellenamos las placas de pasta.
- Untamos con un poco de mantequilla la fuente donde vamos a poner los canelones.
- Ponemos los canelones rellenos en la fuente, le ponemos por encima la bechamel. Espolvoreamos un poco de queso gouda rallado por encima.
- Lo metemos al horno durante 35-40 minutos a 180º
- Espolvoreamos perejil.
Listo para comer!
Espero que os guste!!!!
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