FLAN DE CAFÉ

FLAN DE CAFÉ 1

Holaaaa!!!!!

Hoy toca receta dulce.

Para mi, no hay receta más fácil que hacer un flan.

Metemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos y listo para el horno…

Espero que os guste!

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FLAN DE CAFE 2

Ingredientes:

  • 270 ml de leche entera
  • 120 ml de café expresso fuerte
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 5 huevos

Para el caramelo:

  • 75 gr de azúcar
  • 29 gr de agua
  • Unas gotas de limón

 

FLAN DE CAFÉ 4

Preparación del caramelo:

  1. Poner en una sartén el azúcar con el agua a fuego medio. No remover al principio para evitar que se apelmace. Cuando veamos que se empieza a caramelizar y se forman burbujitas, podemos remover para mezclar el azúcar. Cuando tenga un color doradito apagamos el fuego, ya que con el calor residual seguirá cogiendo algo de color. Terminamos añadiendo unas gotas de limón.
  2. Todavía templado, echamos el caramelo en el fondo del molde y lo inclinamos para bañar todas las paredes.

 

FLAN DE CAFE 5

Preparación del flan:

  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora.
  2. Vertemos sobre el molde o moldes. (Previamente caramelizados).
  3. Colocamos en una bandeja de horno honda al baño maría y horneamos a 180º durante unos 55 – 60 minutos. o hasta que pinchemos con una brocheta y salga limpia.
  4. Reservamos en la nevera un mínimo de 6 h. Aunque esta más rico de un día para otro.

Consejos:

  • El flan debe quedar sin burbujas, si estas salen es que el horno estaba muy fuerte.

 

Espero que os guste!!!!

Feliz día.

 

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ARROZ CON VERDURAS Y CARNE PICADA DE TERNERA

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Holaaaa!

Hoy una receta fácil y rica! De las que, con pocos ingredientes tenemos un plato de 10!

Yo le he puesto carne picada, pero lo podéis hacer con cualquier carne. (longanizas, pollo, lomo …)

Espero que os guste!

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Ingredientes:

  • Cebolla
  • Champiñones
  • Pimiento rojo
  • Carne picada de ternera
  • Arroz

Preparación:

  1. Ponemos abundante agua en un cazo con una pizca de sal. Cuando el agua esta en plena ebullición añadimos el arroz y cocemos según las instrucciones del fabricante. Cuando ya este cocido, lo pasamos por el chorro de agua fría para parar la cocción.
  2. Mientras se hace el arroz troceamos las verduras. Y en una sartén ponemos un pelin de aceite y pochamos la cebolla, una vez ya esta añadimos el pimiento rojo y lo dejamos sofreír a fuego medio-bajo.
  3. Subimos el fuego y añadimos los champiñones. Una vez ya esta, lo reservamos todo en un plato.
  4. En la misma sartén añadimos una cucharada de aceite y sofreímos la carne picada. Cuando la carne este volvemos añadir todas las verduras.
  5. Añadimos el arroz y lo dejamos unos minutos sin dejar de remover. Servimos y listo!

Magdalenas de avena con pepitas de chocolate (Desayunos ligeros)

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Holaaa!

Hoy vengo con estas magdalenas para el desayuno.

Estoy intentando llevar una alimentación lo más sana posible.

Por ese motivo no subo ninguna receta. Porque pienso que no os puede interesar.

Ya sabéis muchos que soy diabética, y estoy intentando bajar la hemoglobina. Ya que la tengo un poco alta últimamente.

Bueno, no me enrollo más! Espero que os guste!

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Ingredientes (4 magdalenas)

  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 30 gr harina de avena
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo desgrasado (Valor)
  • Pepitas de chocolate
  • 1 cucharada pequeña rasa de levadura
  • Edulcorante

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Preparación:

  1. Separamos la clara de la yema.
  2. Con unas varillas electricas, montamos las 2 claras a punto de nieve. Una vez esta montada añadimos la yema y el edulcorante, seguimos batiendo.
  3. Tamizamos la harina junto con el chocolate y la levadura. Lo vamos incorporando poco a poco a las claras con movimientos envolventes. Añadimos las pepitas de chocolate.
  4. Llenamos las capsulas para magdalenas. (Yo las llene 3/4 partes). Ponemos unas pocas pepitas por encima.
  5. Precalentamos el horno a 170º. Cuando este , metemos las magdalenas y  bajamos el horno a 160º durante unos 10 minutos. (Dependiendo del horno).

Yo las he acompañado con una cama de mermelada de fresa casera y una mandarina.

Espero que os guste!

Feliz día!!!! Un besazoo!