Pizza calzone

Pizza calzone1

Holaaaa!!!

Hoy traigo la pizza, que vuelve loco a mi marido!

Ya sabéis que en mi casa se come pizza casi todos los viernes, y una de las que siempre hago es esta, “La pizza calzone”.

Espero Que os guste!

Pizza calzone2

Ingredientes para la masa:

  • 130 gr de agua
  • 200 gr de harina
  • 8 gr de aceite
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de levadura
  • 1 cucharada pequeña de azúcar

Ingredientes para el relleno:

  • Jamón de york
  • Tomate frito casero
  • Cebolla
  • Orégano
  • Queso mozzarella

Pizza calzone3

Preparación:

  1. En un bol mezclamos el agua con la levadura.
  2. Añadimos la harina, la sal y el aceite.
  3. Removemos bien hasta formar una masa.
  4. Amasamos hasta que la masa no se nos pegue.
  5. En un bol untado con aceite, ponemos la masa, y lo tapamos con papel film.
  6. Lo dejamos reposar hasta que doble su volumen
  7. Una vez que la masa la tenemos lista, partimos la masa en 2 trozos.
  8. Estiramos la masa en un papel sulfurado con un poco de harina.
  9. Hacemos un circulo, y la dejamos bien fina.
  10. Le untamos una capa fina de tomate frito por toda la masa.
  11. En una mitad de la masa, le ponemos el queso mozzarella, la cebolla, el jamón de york, orégano y le volvemos a poner más queso por encima.
  12. Cerramos con la otra parte y sellamos bien el borde.
  13. Metemos al horno a 250º en la parte central del horno, durante unos 12-15 minutos o hasta que este dorada. Y luego la dejamos unos 3-5 minutos más en la parte inferior del horno.
  14. Lista para comer!

    *** Los tiempos de horneado y temperatura, ya se sabe que pueden variar. Cada horno es un mundo.

    Feliz fin de semana!!!

    Un besazo!!!

    Ana,

Pizza de mozzarella, bacon, pasas y manzana

PIZZA1

Holaaa!

Ayer siguiendo la tradición de los viernes hice pizzas para cenar.

Mientras yo andaba haciendo un gazpacho de sandía, hacia la pizza, y se me ocurrió hacerla con esta combinación. Y La verdad que fue un acierto.

Vamos con la receta!

PIZZA2

Ingredientes:

  • Masa de pizza
  • Queso mozzarella
  • Beacon
  • Pasas
  • Manzana Pink Lady

PIZZA3

Preparación:

  1. Hacemos la masa, y le damos el grosor y forma deseada.
  2. Troceamos el beicon y la manzana.
  3. Ponemos todos Los Ingredientes, y horneamos a 240 º de Durante UNOS 10-15 Minutos.

** La masa de la pizza la deje un poco más gorda de lo normal, ya que le puse mucho queso y así me aguantara bien la masa.

Pizza de cebolla caramelizada y jamón de york.

Pizza1

Holaaaa!

Normalmente los viernes es día de “fast food” en casa. Y este viernes toco pizza!

A mi marido le encanta! Así que le di el gusto… jijiji

Vamos con la receta!

Pizza2

Ingredientes para la masa: (2 pizzas como las de la foto)

  • 130 gr de agua
  • 200 gr harina
  • 8 gr de aceite
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de levadura

Ingredientes para el relleno:

  • Salsa de tomate casera
  • Queso mozzarella
  • Jamón de york
  • Cebolla caramelizada
  • Orégano

Preparación:

  1. En un bol mezclamos el agua con la levadura.
  2. Añadimos la harina, la sal y el aceite.
  3. Removemos bien hasta formar una masa.
  4. Amasamos hasta que la masa no se nos pegue.
  5. En un bol untado con aceite, ponemos la masa, y lo tapamos con papel film.
  6. Lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
  7. Una vez ha doblado su volumen, desgasificamos la masa, y partimos la masa en 2 ó  en 3 trozos.
  8. Con la ayuda del rodillo le vamos dando forma. (A mi me gusta darle forma alargada). Y la dejamos del grosor deseado. (En casa a mi marido le gusta muy fina y a mi un pelin más gruesa).
  9. La ponemos en un papel de horno.
  10. Con el horno precalentado a 250ºC, la ponemos en la parte baja del horno, para que se quede bien crujiente, y así no se ablande la pizza con los ingredientes del relleno. La dejamos unos minutos (+- 4 ó 6 minutos).
  11. La sacamos y le ponemos la salsa de tomate, la cebolla caramelizada, el queso mozzarella, el jamón de york y espolvoreamos el orégano.
  12. La metemos al horno unos 10 ´o 15 minutos.

Se queda super crujiente!

Espero que os guste.

Feliz día!!