Codornices al wok con salsa de soja y miel

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Holaaaaa!

Hoy vengo con un wok de codornices, que esta para chuparse los dedos!

A mi en especial me gusta mucho! Y en nada de tiempo lo tenemos echo.

Bueno… vamos con la receta!

 

 

 

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Ingredientes:

  • 2 codornices
  • 1 zanahoria
  • 8 espárragos trigueros
  • 6 ajos tiernos
  • Soja
  • Miel
  • Arroz blanco

 

 

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Preparación:

  1. Troceamos las codornices en cuartos.
  2. Pelamos la zanahoria y la troceamos.
  3. Partimos los ajos tiernos y los espárragos.
  4. En un wok con un poco de aceite sofreímos las codornices a fuego vivo. Cuando ya están le añadimos las verduras. Las hacemos unos minutos a fuego fuerte.
  5. Le añadimos la salsa de soja y la cucharada de miel. Lo dejamos unos minutos, y reservamos.
  6. Ponemos abundante agua con sal en un cazo y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz. Seguimos las instrucciones del fabricante con el tiempo de cocción.
  7. Una vez el arroz ya esta, lo escurrimos, lo lavamos un poco y lo sofreímos.

Montaje:

*** Ponemos una cama de arroz, y luego las codornices y las verduras por encima. Espolvoreamos de perejil y listo.

Espero que os guste!

Un besoo y feliz día!!!!

Ana,

 

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Berenjenas en tempura con miel

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Holaaaa!

Hoy os traigo un entrante muy fácil.

Ha quien no le gustan las tempuras???

En casa nos encantan, y siempre que viene alguien a casa, intento hacer!

Bueno, os dejo con estas maravillosas berenjenas.

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Ingredientes:

  • 1 Berenjena
  • Harina
  • Agua con gas, cerveza, agua ( Tiene que estar bien fría)
  • Miel

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Preparación:

  1. Troceamos las berenjenas y las ponemos con abundante agua con sal. Las dejamos un ratito.
  2. Las escurrimos y las secamos muy bien.
  3. En una sartén ponemos abundante aceite de girasol.
  4. En un bol ponemos la harina con el agua o la cerveza bien fría. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. La masa no tiene que estar ni muy liquida ni muy espesa, se tiene que pegar facilmente en las paredes de las berenjenas.
  5. Sofreímos y las vamos poniendo en papel absorvente.
  6. Una vez ya están todas fritas, montamos el plato y le ponemos la miel por encima.

Yo hice la foto, y hasta que me las comí tarde más de 15 mín, y estaban super crujientes!

Pensaba que al ponerle la miel se ablandarían, pero no fue así.

Espero que os guste!!!

Disfrutar del día de la madre con vuestros seres queridos!

Un besazo