Masa básica para crepes

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Holaaa!

Muchas gracias a tod@s por los comentarios de ánimo.

La verdad que no lo estoy pasando nada bien, y ver, vuestro comentarios de apoyo, me alegra muchísimo.

A ver si voy sacando un poco de tiempo y me paso haceros una visita, que bloglovin me dice que hay 1200 entradas nuevas, yo creo que se ha vuelto loco… jijiji

Pues la masa de crepes que os traigo hoy es la que yo suelo hacer en casa.

Están buenísimos tanto en rellenos de dulce como de salado. Y la ralladura de limón le da un toque refrescante, y muy rico!

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Ingredientes: 6 uds de 28 cm

  • 100 gr harina
  • 35 gr azúcar
  • 40 gr mantequilla
  • 2 Huevos
  • 250 gr de leche
  • Pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón

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Preparación:

  1. En un bol, ponemos la harina, los huevos, el azúcar, 25 gr de mantequilla derretida, un pizca de sal y ralladura de limón, añadimos la leche, y mezclamos bien con las varillas, hasta que queda una masa sin grumos.
  2. Untamos ligeramente la sartén con mantequilla, echamos un cazo del preparado, se mueve la sartén para que cubra todo el fondo, cuando esta cuajada, se le da la vuelta rápidamente.
  3. Las vamos apilando en un plato, conforme se van haciendo.

Ya están listas para comer.

Las podemos rellenar de lo que más nos guste, tanto dulce como salado.

Podéis prescindir de la ralladura de limón, pero le da un sabor muy rico.

Yo en esta ocasión las rellene de mermelada de fresa casera.

Espero que os guste, ya me decís cuando las probéis!

Un besazo y feliz día!

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