Grissini

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Holaaaa!

Hoy vengo con un caprichito para esas tardes de sofá.

Mi marido para variar se fue con la bici, y yo me quede en casa, y pensé, voy hacerle grissini que le encantan.

Pensé en el tiempo que se tarda, ya que quería darle una sorpresa cuando llegará, y así fue, cuando abrió la puerta, lo primero que dijo, cariño huele toda la finca muy bien, y la casa más, ya se de donde viene el olor… jijiji

Yo estaba haciendo las fotos, y enseguida vino, a catar las rosquilletas!

Y me dijo que estaban de muerte!!!

Bueno… vamos con la receta!

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Ingredientes:

  • 250 ml de agua
  • 425 gr de harina
  • 2 1/4 de levadura seca de panadería
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación:

  1. Vertemos la levadura con 4 cucharadas de agua caliente, removemos y lo reservamos 5 min.
  2. Mezclamos la harina, el azúcar y la sal, añadimos la levadura y 250 ml de agua tibia.
  3. Agregamos el aceite, mezclamos todo, hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Amasamos la masa hasta dejarla bien elástica.
  5. Cubrimos la masa con un paño de cocina húmedo y lo dejamos reposar 5 minutos.
  6. Enharinamos la mesa, y hacemos un rectángulo con la masa.
  7. La extendemos bien y la cubrimos con un paño de cocina húmedo.
  8. La dejamos reposar, hasta que doble su tamaño.
  9. Con un cuchillo afilado cortamos la masa, y le damos forma redonda, con la mesa enharinada.
  10. Las vamos poniendo en la bandeja. No las juntamos mucho, porque crecen un poquito.
  11. Horneamos durante 15 minutos a 220º.
  12. Las dejamos enfriar por completo, antes de degustarlas.

Aguantan 2 días en un recipiente hermético.

Le podemos añadir semillas, pipas, etc. (Pincelamos los grissinis con agua y espolvoreamos con las semillas).

Unas están más morenas que otras, y es que a mi marido le gustan tostaditas y a mi más blancas.

Fuente: Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados.

Feliz fin de semana!

Un beso!!

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Pizza-ensalada

Pizza salad 1

Holaaaa!

Hoy vengo con una pizza, que solemos hacer mucho en casa.

Se puede hacer de muchos tipos, una de mis preferidas es esta y la otra con salmón ahumado.

Esta las fotos no eran de lo mejor. Cuando la vuelva hacer ya las cambio.

Espero que os guste!

Ingredientes pizza salad

Preparación:

  1. En un bol mezclamos el agua con la levadura.
  2. Añadimos la harina, la sal y el aceite.
  3. Removemos bien hasta formar una masa.
  4. Amasamos hasta que la masa no se nos pegue.
  5. En un bol untado con aceite, ponemos la masa, y lo tapamos con papel film.
  6. Lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
  7. Una vez ha doblado su volumen, desgasificamos la masa, y partimos la masa en 2 ó  en 3 trozos.
  8. Con la ayuda del rodillo le vamos dando forma. La ponemos en papel sulfurizado. La pasamos a un molde redondo para que se queden los bordes subidos.
  9. La ponemos en un papel de horno.
  10. Le ponemos la salsa de tomate, la cebolla y el queso mozzarella.
  11. La metemos al horno unos 10 ´o 15 minutos. (250º). O hasta que este bien doradita.
  12. Una vez ya esta la sacamos y la dejamos reposar unos minutos.
  13. Cuando ya se ha enfriado, le ponemos los brotes tiernos, los higos, el jamón y el parmesano. Aliñamos y listo!

Espero que os guste!!!!

Feliz fin de semana!

Bizcocho de calabaza y zanahoría

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Holaaaa!
Hoy vengo con un bizcocho de calabaza y zanahoria.
No se, si os habréis dado cuenta, de que tengo muy pocos dulces en el blog.
Y es, que no soy muy buena haciendo dulces.
También será, porque yo soy más bien de salado…
Y encima al ser diabética, me controlo un poco más.
Pero se, que lo que más llama la atención de un blog son los dulces.
Así, que voy a ponerme las pilas con ellos.
Aunque espero muchos fracasos dentro de mi cocina jijijiji
Bueno, vamos con este maravilloso bizcocho!

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Bizcocho de calabaza

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Preparación:

  1. Pelamos la calabaza, y la cortamos en dados. La horneamos 15-20 minutos a 180º. Cuando ya esta la trituramos.
  2. Lavamos, pelamos y rayamos la zanahoria.
  3. Picamos las almendras.
  4. En un bol añadimos los huevos y el azúcar y lo mezclamos bien.
  5. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, las almendras, el puré de calabaza y la zanahoria. Mezclamos todo bien.
  6. Mezclamos la harina con una cucharadita de canela y una pizca de sal. Y lo mezclamos todo con la masa anterior.
  7. Vertemos la masa en un molde previamente untado con mantequilla, o papel de horno.
  8. Lo metemos en el horno a 180º durante unos 35 minutos.
  9. Dejamos enfriar y desmoldamos. Yo lo serví con un poco de yogur griego.

* La harina que yo he gastado tenía levadura, era especial para bizcochos.

** El molde utilizado era el que utilizo para hacer el pan bimbo. Si hubiera sido un molde más pequeño habría salido más gordito y vistoso.

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