Longanizas a la mostaza

LONGANIZAS A LA MOSTAZA

Holaaaaaa!

Yo no voy a entrar si las longanizas son lo más sano o no. Porque yo creo que todo en su justa medida se puede comer.

Así que hoy va este plato que se hace en un momento. Y esta delicioso!

Las longanizas si no nos gusta las podemos cambiar por cualquier tipo de carne.

LONGANIZAS A LA MOSTAZA

Ingredientes:

  • Longanizas
  • Cebolla
  • Mostaza
  • Vino blanco
  • caldo de pollo
  • Aceite, sal
  • Perejil

Preparación:

  1. En una cacerola baja con un pelin de aceite doramos las longanizas. Sacamos las longanizas y reservamos.
  2. Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en juliana. En la misma olla pochamos la cebolla. Cuando ya esta doradita y blandita incorporamos las longanizas. Mezclamos todo bien. Incorporamos mostaza al gusto y un chorrito de vino. Dejamos cocer hasta que el vino se evaporé.
  3. Añadimos el caldo de pollo. Dejamos cocer hasta que se haga una salsita ligera. Rectificamos de mostaza, sal y pimienta si fuera necesario. Espolvoreamos perejil, y listo para comer!

Espero que os guste!

Un beso y feliz día!

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Longanizas a la sidra de zumo de pera

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Holaaaa!

El otro día recibí la cajita de Degustabox.

Que venía unos botellines de sidra de zumo de pera. (Good Cider).

Así que decidí hacer unas longanizas, y la verdad, que estaban de muerte!

Nos encantaron, la salsita tenía un sabor dulzón tan rico!

Nosotros acompañamos las longanizas con una ensalada.

Vamos al lío!

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Ingredientes:

  • 1 Cebolla
  • 1 Manzana pink lady
  • 1 Botellin de sidra de zumo de pera (Good cider)
  • 350 ml de caldo de pollo
  • 6 longanizas

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Preparación:

  1. Pelamos, y troceamos la cebolla y la manzana.
  2. En una sarten doramos las longanizas y reservamos.
  3. En una olla, ponemos una cucharada de aceite y la sofreímos.
  4. Cuando ya casi esta la cebolla añadimos la manzana y lo dejamos sofriendo unos minutos.
  5. Incorporamos las longanizas a la olla, añadimos la sidra y dejamos evaporar a fuego fuerte.
  6. Una vez ya se ha evaporado todo el alcohol, añadimos el caldo de pollo, una vez se pone a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 15-20 minutos. Hasta que el caldo se haya consumido casi por completo.

Servimos, y espolvoreamos de perejil.

Podemos acompañar con patatas, ensalada, pasta…

Espero que os guste!

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