Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesa de garbanzos 1 019

Holaaaaaa!

Hoy os traigo unas hamburguesas de garbanzos.

Ahora que ya hace más calor, y no apetece tanto los platos de cuchara.

Encima las tenemos preparadas en un momento, y sin manchar apenas nada.

Luego unas frutas de temporada y te quedas como una marquesa.

Hamburguesa de garbanzos 1 018

Ingredientes para las hamburguesas:

  • 300 gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 Cebolleta tierna
  • 1 Zanahoria pequeña
  • Perejil
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de amapola
  • Copos de avena
  • Sal, aceite y pimienta

Salsa de yogur:

  • 1 Yogur griego light
  • 1 Cucharada queso crema light
  • 1/2 limón exprimido
  • 1 Cucharada de miel

Hamburguesa de garbanzos 1 006
Preparación:

  1. Pelamos la cebolla y la zanahoria.
  2. En un procesador de alimentos ponemos los garbanzos, la cebolleta, la zanahoria, el perejil, y la avena. Lo picamos todo. ( A mi no me gusta que la masa quede muy triturada, me gusta que tenga textura).
  3. Ponemos toda la mezcla en un bol, añadimos las semillas y sazonamos. Mezclamos todo bien y formamos las hamburguesas.
  4. En una sarten ponemos un pelin de aceite, y las hacemos por ambos lados hasta que queden doraditas.

** Si no os gusta que la cebolla y la zanahoria no estén casi cocinadas, las troceamos aparte y las sofreímos un pelin, para que estén más blanditas y tengan menos sabor a crudo.

Salsa de yogur:

  1. Mezclamos todos los ingredientes, y en el último momento le añadimos el perejil troceado.

Hamburguesas de garbanzos 004

Lentejas con verduras y arroz

lentejas con arroz1

 

Holaaaa!

Hoy vengo con todo un clásico de la cocina Española.

Como bien decían nuestras madres, hoy hay lentejas, si quieres las comes y si no las dejas.

Cuando era pequeña no me gustaban, y mi madre siempre me decía, hasta que no te las comas no te levantas de la mesa. Al final se aburría de mi y me dejaba levantarme.

Y ahora me encantan…Quien me lo iba a decir….

Encima es que se pueden hacer de tantas combinaciones…

Yo las he echo en la olla a presión.

Pero habitualmente las hago en la olla de barro.

Bueno… vamos al lío!

lentejas con arroz2

 

Ingredientes:

  • 300 gr de lentejas pardinas
  • 1 Cebolla dulce
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Picamos la cebolla, la zanahoria y el puerro.
  2. En la cacerola de la olla expres añadimos un chorrito de aceite de oliva, añadimos la cebolleta, la zanahoria y el puerro y lo dejamos pochando a fuego suave durante 5 minutos.
  3. Añadimos las lentejas y las vamos removiendo unos 2 minutos.
  4. Le añadimos agua fría y las cubrimos unos 2 dedos por encima. Sazonamos.
  5. Ponemos la tapa de la olla a presión y la dejamos a presión 1 unos 30 minutos.
  6. Una vez las lentejas ya están le añadimos un puñado de arroz, y dejamos cocer con las instrucciones del fabricante.
  7. Fileteamos los ajos y los salteamos con un poco de aceite.
  8. Una vez ya están las lentejas con arroz le añadimos los ajos salteados.

Espero que os gusten!

Un besazo enorme y feliz lunes!!