Salmón a la naranja

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Holaaaa!

Después de un mes sin subir ninguna receta, vuelvo a la carga.

Así que hoy toca un rico salmón! Rapidísimo de hacer.

Y encima más sano imposible.

Ingredientes (2 Personas):

  • 2 lomos de salmón fresco
  • El zumo de 1 naranja
  • 40 gr de mantequilla ó aceite de oliva
  • Sal, pimienta, perejil picado.

Preparación:

  1. En una sartén derretimos la mantequilla. Salpimentamos el salmón y lo sellamos.
  2. Añadimos el zumo de naranja, y lo dejamos a fuego suave unos 5-6 minutos. Si os gusta más hecho, lo tendréis que dejar unos minutos más.
  3. Emplatamos, espolvoreamos de perejil por encima y decoramos con una lonchita de naranja.

Espero que os guste!!!

Un besazo y feliz día!

Ana,

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VIDRIADA AL HORNO CON VERDURAS

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Holaaa!

Después de unos días sin ganas de publicar volvemos a la carga.

Y que mejor que con un sano y rico plato de pescado.

Vamos al lío!

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Ingredientes:

  • Vidriada
  • Pimientos mini Tribelli
  • Tomates cherry variados
  • Patatas de guarnición
  • Cebolla roja
  • Ajo en polvo
  • Cebollino seco
  • Vino blanco
  • Aceite, sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Pelamos las patatas y las lavamos. Troceamos la cebolla en juliana.
  2. En la bandeja del horno ponemos la cebolla extendida y las patatas enteras, sazonamos con un pelin de aceite, sal y vino blanco. Lo introducimos en el horno precalentado a 180º-190º, hasta que la patata es casi lista.
  3. Sazonamos el pescado, con aceite, sal, pimienta, ajo en polvo y cebollino. Sacamos la bandeja del horno y introducimos el pescado, los pimientos y los tomates cherrys. Lo metemos al horno unos 10-15 minutos o hasta que el pescado este en su punto.

Servimos inmediatamente.

 

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Ensalada de endivias con salsa de yogur

Holaaaa!

últimamente no se que subir al blog, y no será por recetas.

Pero es que como estoy con la alimentación sana debido al azúcar, pues pienso que para vosotros es aburrido.

Así que he pensado ir subiendo un poco de todo.

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Ingredientes:

  • Endivia
  • Palitos de cangrejo
  • Tomates cherry
  • Pasas
  • Queso parmesano
  • Pipas peladas
  • Yogur griego
  • Aceite, sal
  • Mostaza
  • Vinagre balsámico

Preparación:

Para la salsa de yogur:

En un cuenco pequeñito ponemos el yogur, un pelin de aceite, sal y mostaza al gusto. Removemos bien y reservamos en la nevera.

Para la ensalada:

  1. Partimos las endivias en trozos a lo largo, la lavamos muy bien y la secamos.
  2. Troceamos los palitos de cangrejo, los tomates cherry, el parmesano. Se lo añadimos a la ensalada.
  3. Añadimos las pipas y las pasas.
  4. Ponemos la salsa de yogur por encima y el vinagre balsámico.

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Espero que os guste!

Un besazo y feliz miércoles!