Rollitos de primavera

DSC_1893

Holaaaa!

Que raro en mi, llevo actualizando el blog, 3 días en una semana. Ni yo misma me lo creo. A ver si me pongo al día, porque tengo más de 100 recetas pendientes de subir. Así que sin agobios…

Bueno, vengo con unos rollitos de primavera que los he hecho en el horno.

Nos gustan más que fritos, porque así no tienen tanto aceite, y se quedan super crujientes.

DSC_1887

Ingredientes:

  • Carne picada de ternera (puedes gastar la que más te guste).
  • Zanahoria
  • Col
  • Salsa de soja
  • Obleas para rollitos.
  • Salsa agridulce

Preparación:

  1. En un wok con unas gotitas de aceite sofreímos la carne. Cuando ya casi esta le añadimos un poco de salsa de soja, removemos un minuto o dos y reservamos.
  2. Partimos todas las verduras en juliana, y las hacemos un poco en el wok. Cuando ya están al gusto añadimos la carne pica y mezclamos bien. Apartamos y reservamos. (Yo a la verdura ya no le añadí más salsa de soja, ya que la carne picada tenía y me pareció suficiente).
  3. Montamos los rollitos.
  4. Yo los hice en el horno,los pincele con un poco de aceite por encima. Horno precalentado a 200º, hasta que esten doraditos. (Para mi gusto quedan más crujientes y sin un exceso de aceite).Pero también los puedes hacer fritos.

DSC_1891

Anuncios

Salmón teriyaki con arroz blanco

arroz con salmon al teriyaki 009

Holaaaaa!

Hoy toca una receta de pescado.

Puede que el salmón sea uno de mis pescados favoritos, junto con el bacalao.

Y cocinado así esta tremendamente rico.

Yo lo he acompañado con un arroz blanco, pero podéis poner unos fideos chinos, una ensalada…

Bueno, vamos al lío!

arroz con salmon al teriyaki 016

Ingredientes:

  • 500 gr de salmón
  • 1 Cebolleta
  • 2 Partes verdes de una cebolleta
  • 1 trocito de jengibre
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite de oliva, sal
  • 1 Taza de salsa de soja
  • 3 Cucharadas de azúcar moreno
  • Arroz

arroz con salmon al teriyaki 014

Preparación:

  1. Picamos una cebolla y un ajo lo más fino posible, lo ponemos en un cazo, con la salsa de soja y el azúcar moreno. Dejamos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos, o hasta que se reduzca y caramelice. Pasamos por un colador y reservamos.
  2. Troceamos la parte verde de las cebolletas, y lo ponemos en remojo con agua fría.
  3. Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante.
  4. Limpiamos el salmón quitando la piel y las espinas. Lo cortamos en dados de unos 2-3 cm de grosor.
  5. Pelamos el jengibre y lo rallamos.
  6. Hacemos el salmón en un wok, con el aceite bien caliente, le damos unos vueltas y agregamos la salsa, el jengibre y la cebolleta, salteamos unos minutos y retiramos del fuego.
  7. Ponemos una base de arroz y por encima el salmón.

Servir enseguida.

Espero que os guste!!! Feliz día!