Coca de sobrasada, manzana y anchoas

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Holaaaa!

El lunes era el cumpleaños de mi hermano, y lo celebramos el domingo, en familia.

Así que yo no podía ir con las manos vacías, y hice 3 cocas saladas y 1 dulce. Que poco a poco ya iré subiendo al blog.

Esta quedo muy rica, el contraste de dulce y salado nos encanto.

Bueno… vamos al lío!

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Ingredientes para la masa:

  • 500 gr de harina
  • 200 ml de cerveza
  • 200 ml de aceite de girasol

Ingredientes para el relleno:

  • Queso mozzarella
  • Manzana fuji
  • Sobrasada
  • Anchoas (en mi caso caseras)
  • Queso parmesano rallado para decorar

COCA SOBRASADA3

Preparación de la masa:

  1. En un cazo llevamos ha ebullición la cerveza y el aceite. Reservamos hasta que este frío.
  2. Una vez la mezcla de cerveza esta fría le vamos añadiendo la harina poco a poco, y vamos mezclando bien y amasando.
  3. Dividimos la masa en 3 trozos. Y la estiramos con el rodillo en un papel de horno.
  4. Le ponemos el queso mozzarella, las bolitas de sobrasada, las rodajas de manzana.
  5. La metemos en el horno a 190º durante 20 min o hasta que este dorada.
  6. Cuando la sacamos le ponemos unas anchoas por encima y le espolvoreamos queso parmesano.

Espero que os guste!!!

Feliz miércoles, un besazo!!

Coca de horchata y naranja

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Holaaaa!

Hoy vengo con un dulce, no siempre va a ser salado.

Esta coca la he echo para mi marido, ya que le gusta tanto la horchata.

Yo no se si es por ser diabética, pero no soy muy dulcera, lo veo me apetece, como un poco y ya esta.

En cambio José es muy goloso.

Esta coca tiene un sabor ligero, pero si os gusta el sabor más pronunciado quitáis el zumo de naranja o le ponéis menos cantidad.

Espero que os guste!

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 120 ml de horchata
  • 100 ml de zumo de naranja
  • Ralladura de 1 naranja
  • 100 gr de azúcar
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharada de café de levadura
  • Canela molida
  • Azúcar para espolvorear

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Preparación:

  1. Batimos el huevo con la canela  y azúcar, con la ralladura de naranja.
  2. Una vez esta bien mezclado, incorporamos la leche y el aceite, lo mezclamos bien.
  3. Y añadimos la harina con la levadura, y terminamos de mezclar.
  4. Forramos un molde con papel de cocina y vertemos la mezcla dentro.
  5. Espolvoreamos con azúcar y canela.
  6. El horno tiene que estar precalentado a 180ºC, y lo dejamos unos 40 minutos, o hasta que el palillo al pincharlo salga limpio.

Espero que os guste!

Que paséis feliz jueves!!!

Un besooooo