TOSTADA DE GUACAMOLE, TERNERA Y HUEVO A LA PLANCHA

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Holaaaaa!

Hoy toca una pedazo de tostada!

Perfecta para el fin de semana, o para esas noches que no tenemos ganas de cocinar, pero nos apetece algo muy rico…

Espero que os guste!!!

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Ingredientes:

  • Pan de semillas o el que más te guste
  • GUACAMOLE (RECETA AQUÍ)
  • Ternera de buena calidad (la mía era de chulla cortada finita)
  • Huevo

Preparación:

  1. Tostamos el pan.
  2. Salpimentamos la carne, y la hacemos a la plancha con un pelin de aceite.
  3. Hacemos el huevo en una sarten antiadherente con media cucharada de aceite.
  4. En una tostada, untamos el guacamole, ponemos la ternera y encima el huevo.

Listo para comer!

Acompañado de una buena cerveza o una coca-cola bien fresquita!

Feliz lunes!

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Hamburguesa de ternera con salsa de aguacate

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Holaaaaa!

Hoy os traigo una hamburguesa para la noche del sábado.

No se que me ha dado por el aguacate, pero se lo pongo a casi todo!

La hamburguesa de ternera es casera.

Espero que os guste!

Ingredientes para la hamburguesas:

  • 2 filetes de ternera de buena calidad
  • Cebolla
  • Sal y pimienta

Para el relleno:

  • Espinacas baby
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla en juliana
  • Aguacate, sal, pimienta, aceite, limón
  • Ketchup, mostaza

Preparación:

    1. Sofreímos la cebolla partida en julinana, cuando esta doradita, añadimos un pelin de agua, removemos y dejamos que se consuma, repetimos la operación hasta que la cebolla este bastante oscura.
    2. Cuando se ha enfriado la mezclamos con la carne y la salpimentamos.
    3. Con la ayuda de un aro de cocina, formamos las hamburguesas.

Preparación relleno:

    1. Pochamos la cebolla con un pelin de aceite.
    2. Hacemos las hamburguesas en la plancha.
    3. Trituramos el aguacate con un chorrito de limón, aceite, sal y pimienta.
    4. Tostamos el pan.
    5. Ponemos una cama de espinacas, el tomate partido en rodajas, la cebolla pochacha, la hamburguesa y un poco de salsa de aguacate, ketchup y mostaza por encima.

Espero que os guste! 

Feliz fin de semana!

Crepes de verdura

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 Holaaaa!

Hoy vengo con unos crepes de verduras. En casa nos encantan, tanto en dulce como en salado. Y encima son muy fáciles de hacer, y quedan muy vistosos!

Bueno, vamos al lío!

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Ingredientes para 6 crepes:

  • 100 gr de harina
  • 40 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 250 gr de leche
  • Una pizca de pimienta y sal

Para el relleno:

  • Queso mozzarella
  • Brócoli
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Beicon

Preparación: (8 uds para sartén de 28 cm)

  1. En un bol, ponemos la harina, los huevos, 25 gr de mantequilla derretida, un pizca de sal y la pimienta, añadimos la leche, y mezclamos bien con las varillas, hasta que queda una masa sin grumos.
  2. Troceamos las verduras al gusto. Y las sofreímos un poco en una sarten con un pelin de aceite. Una vez ya están las reservamos.
  3. Untamos ligeramente la sartén con mantequilla, echamos un cazo del preparado del crep, se mueve la sartén para que cubra todo el fondo, cuando esta cuajada, se le da la vuelta rápidamente.
  4. Cuando ya están le añadimos el queso y todas las verduras. Los metemos unos minutos en el horno y cuando el queso se ha derretido un poco los sacamos. (Yo los suelo hacer enrollados, pero así quedan más vistosos).

Feliz fin de semana! Un besooooo!