Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

Solomillo en salsa de mostaza 004

Holaaa!

Hoy vengo con un solomillo bien rico!

Solo necesitaremos 5 ingredientes y una buena barra de pan!

Yo en este caso hice la salsa espesa, que que triture la cebolla con la leche evaporada para no encontrarnos nada.

 

Solomillo en salsa de mostaza light

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo
  • Alcaparras
  • Cebolla
  • Mostaza
  • Leche evaporada

Solomillo en salsa de mostaza 010

Preparación:

  1. Troceamos la cebolla y la pochamos con un pelin de aceite hasta que este doradita y blandita.
  2. Añadimos la leche evaporada, mostaza al gusto ( Yo le pusé 3 cucharaditas de café me gusta con bastante sabor a mostaza)  y lo trituramos. Lo volvemos a llevar a la sarten para que espese al gusto. Añadimos las alcaparras y reservamos.
  3. Mientras que se hace la salsa, vamos troceando el solomillo en medallones y lo salpimentamos.
  4. Los hacemos a la plancha.
  5. En el plato ponemos unas cucharadas de salsa y encima el solomillo. Y ponemos unas pocas alcaparras por encima. Espolvoreamos un poquito de perejil y un chorrito pequeño de aceite.

Espero que os guste!

Feliz Martes!!! Muchos besos!

Codornices con cebolla, pasas y manzana (Receta ligera)

Codorniz con cebolla y pasas

Holaa!

Hoy toca una receta con ave.

Como la mayoría de mis recetas, por no decir todas, son muy fáciles de hacer, y rápidas.

Os puedo asegurar que así están deliciosas. Pero si no os gustan las codornices, lo podéis hacer con pollo, pavo, conejo…

Codorniz con cebolla y pasas

Ingredientes:

  • Codorniz
  • Manzana golden
  • Cebolla
  • Pasas
  • Piñones
  • Brandy

Preparación:

  1. Partimos la cebolla en juliana. La sofreímos con un chorrito de aceite. Dejamos que vaya cogiendo color.
  2. Troceamos la manzana en dados y se la añadimos a la manzana.Vamos removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando ya esta todo blandito y con un color dorado añadimos las pasas y los piñones. Dejamos que se hagan 1-2 minutos.
  4. Añadimos un chorrito de brandy y dejamos que se evapore. Cuando este reservamos.
  5. Partimos las codornices por la mitad, y las hacemos a la plancha con una pizca de sal y pimienta.
  6. Ponemos una capa de la cebolla y las codornices encima.

Longanizas a la sidra de zumo de pera

longanizas 006

Holaaaa!

El otro día recibí la cajita de Degustabox.

Que venía unos botellines de sidra de zumo de pera. (Good Cider).

Así que decidí hacer unas longanizas, y la verdad, que estaban de muerte!

Nos encantaron, la salsita tenía un sabor dulzón tan rico!

Nosotros acompañamos las longanizas con una ensalada.

Vamos al lío!

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Ingredientes:

  • 1 Cebolla
  • 1 Manzana pink lady
  • 1 Botellin de sidra de zumo de pera (Good cider)
  • 350 ml de caldo de pollo
  • 6 longanizas

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Preparación:

  1. Pelamos, y troceamos la cebolla y la manzana.
  2. En una sarten doramos las longanizas y reservamos.
  3. En una olla, ponemos una cucharada de aceite y la sofreímos.
  4. Cuando ya casi esta la cebolla añadimos la manzana y lo dejamos sofriendo unos minutos.
  5. Incorporamos las longanizas a la olla, añadimos la sidra y dejamos evaporar a fuego fuerte.
  6. Una vez ya se ha evaporado todo el alcohol, añadimos el caldo de pollo, una vez se pone a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 15-20 minutos. Hasta que el caldo se haya consumido casi por completo.

Servimos, y espolvoreamos de perejil.

Podemos acompañar con patatas, ensalada, pasta…

Espero que os guste!

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