Rollo de tortilla con jamón, tomate y rúcula

DESAYUNOS LIGEROS 020

Holaaaa!

Hoy traigo otro desayuno que me encanta. Es super completo y te quedas muy saciada.

Yo me lo hice para desayunar, pero perfectamente puede ser una comida o una cena, aperitivo… Vamos, que vale para cualquier ocasión!

El relleno puede ser el que más te guste.

DESAYUNOS LIGEROS 011

Ingredientes:

  • 1 Huevo XL
  • Rúcula
  • Tomate Raf
  • Jamón de york
  • Pan
  • Aceite
  • Sal
  • Pimentón

Preparación:

  1. Batimos el huevo, le añadimos una chispa de sal. En una sarten ponemos un pelin de aceite, y hacemos una tortilla tipo crepe. Reservamos.
  2. Troceamos el tomate, jamón de york y lo aliñamos todo junto con la rúcula.
  3. Tostamos unas rebanadas de pan, y le ponemos aceite, sal y pimentón.
  4. Una vez la tortilla esta fría, añadimos la ensalada y enrollamos.

Espero que os guste!

Feliz día!

Rosquilletas integrales con aguacate y salmón (Desayunos ligeros y rápidos)

DESAYUNOS LIGEROS

Holaaaaa!

Me encanta desayunar bien, y siempre que tenemos la oportunidad lo hacemos.

Con este desayuno aguanto hasta la hora de comer, y si me entra hambre pues una fruta y listo!

Yo creo que necesita poca explicación! jiji

Me da vergüenza hasta ponerla! jajajaja

DSC_1731

Ingredientes:

  • Aguacate
  • Queso de untar light
  • Salmón ahumado (el mio es casero)
  • Rosquilletas integrales planas (yo me como 2, una en dulce y otra en salado, son las cantidades que me manda mi endocrino).
  • Limón, aceite, sal, pimienta

DSC_1734

Preparación:

  1. Untamos la rosquilleta con queso crema.
  2. Machacamos el agucate, con un poquito de limón, sal y una gotilla de aceite y pimienta. Lo ponemos encima del queso.
  3. Troceamos el salmón y se lo ponemos por encima.

Listo!