¿Qué especie de hongos es utilizada para elaborar bebidas?
En la industria de elaboración de vinos, uno de los hongo más comúnmente usados se llamado Saccharomyces cerevisiae . Él suministra el alcohol y contribuye con su sabor final.
¿Cómo es el proceso de elaboracion del pan?
El pan es el producto perecedero resultante de la cocción de una masa obtenida por la mezcla de harina de trigo, sal comestible y agua potable, fermentada por especies propias de la fermentación panaria, como Saccharomyces cerevisiae.
¿Qué función cumple el microorganismo utilizado en la elaboración del pan?
En el caso de la elaboración de pan, la levadura que interviene se denomina Saccharomyces Cerevisiae. Estos microorganismos cumplen una función muy importante ya que son los encargados de fermentar el azúcar presente en la harina, dando como resultado etanol y dióxido de carbono (CO2).
¿Qué levadura se usa para hacer alcohol?
La levadura turbo es ideal si usted tiene prisa o quiera maximizar la obtención de alcohol. Obtendrá los mejores resultados si introduce en su macerado azúcar. Pero también para la producción de alcohol a partir de la fermentación de azúcar y agua a temperaturas más altas.
¿Qué medicamentos son elaborados a partir de los hongos?
El primer antibiótico producido a gran escala fue la penicilina, derivada de hongos ‘Penicillium’, y por ello en la búsqueda de nuevos compuestos los investigadores de este estudio secuenciaron los genomas de 9 tipos diferentes de dicha especie de hongos, con resultados sorprendentes.