Cómo saber cuándo está listo el pollo al horno?

¿Cómo saber si el pollo esté bien cocido?

La temperatura interior debería ser como mínimo de 74 grados centígrados. Si no tenemos termómetro podemos guiarnos por los jugos haciendo un corte: si son claros o transparentes, está a buena temperatura; si son rosados hay que dejarlo más tiempo.

¿Cuál es la temperatura de cocción del pollo?

Gráfico de temperaturas mínimas de cocción segura

Alimentos Tipo Temperatura interior (°F)
Carne molida y mezclas con carne Res, cerdo, ternera, cordero 160
Pavo, pollo 165
Carne fresca de res, ternera, cordero Filetes, asado, chuletas Tiempo de reposo: 3 minutos 145

¿Qué pasa si el pollo no está bien cocido?

Si come carne de pollo que no está bien cocida, puede contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, que también se llama intoxicación alimentaria. Además, se puede enfermar si come otros alimentos o bebidas que están contaminados con pollo crudo o sus jugos.

¿Cuál es la temperatura interna del pollo asado?

Resumen de las temperaturas internas de cocinado para carne, pescado, aves y verduras.

Temperatura Cº del EGG Temperaturainterna de cocinado
Pollo entero 170 ℃ 78 ℃
Asado de Pollo 130 ℃ 75 ℃
Filete de pollo 130 ℃ 72 ℃
Faisán entero 130 ℃ 72 ℃
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