¿Cómo despegar papel mantequilla del pan?
Si los bordes están pegados lo primero es separarlos con la ayuda de un cuchillo de mantequilla o pescado. Una vez hecho esto se puede recurrir a dos técnicas. La primera de ellas consiste en llenar un bol con agua, colocar el molde con el contenido pegado encima (boca arriba) e introducirlo al microondas unos minutos.
¿Cómo se saca el pastel del molde?
Para desmoldar tartas o quiches hechas en moldes desmontables, lo más fácil es colocar un bol boca abajo y encima poner el molde. La base se quedará en el bol y los laterales caerán. Una vez hecho esto, pasamos la espátula entre la base del molde y la tarta y terminamos de desmoldar.
¿Cómo evitar que el papel manteca se pegue?
Para evitar que el papel parafina se mueva de la bandeja cuando lo colocas en el horno, prueba a poner un dedito de mantequilla en cada esquina o simplemente mójalo con un poco de agua para que se quede pegado al fondo.
¿Cuando desmoldar el budín de pan?
De todas maneras, uno de los mejores consejos es desmoldar este tipo de elaboraciones siempre en frío, nunca en caliente; de este modo evitamos que se nos rompan. Una vez que desmoldamos, lo aconsejable es dejar la tarta o el bizcocho sobre una rejilla para que la base no se humedezca.