Holaaaaaaa!
Hoy una receta de esas fáciles que gusta a casi todo el mundo!
Para empezar con buen pie, este 1 de septiembre!
Ingredientes:
- Macarrones
- Carne picada de ternera. (Podéis elegir la que más os guste).
- Cebolla
- Tomate en conserva (el mío es casero).
- Queso rallado mozzarella
- Aceite, sal, azúcar moreno, y perejil.
Preparación:
- En una olla, ponemos agua con abundante sal. Cuando el agua este en ebullición, añadimos la pasta, y seguimos las instrucciones del fabricante.
- Cuando la pasta ya esta al punto, la escurrimos y la pasamos por agua para parar la cocción.
- Mientras se cuecen los macarrones, ponemos una sartén en el fuego, con un pelin de aceite. Cuando el aceite esta caliente, le añadimos la cebolla troceada, y la sofreímos unos minutos hasta que este doradita. Le añadimos la carne picada, removemos unos minutos a fuego medio-alto, cuando este la reservamos en un plato.
- Volvemos a poner la sartén en el fuego para hacer la salsa de tomate. Le añadimos una cucharada de aceite, y cuando esta caliente le añadimos el tomate triturado. Le ponemos la sal y el azúcar. (en mi caso ha sido una cucharada de café de sal y otra de azúcar moreno). Bajamos el fuego y lo dejamos hervir hasta que el agua haya desaparecido. Una vez tiene la consistencia deseada, probamos de sal y si hace falta rectificamos.
- Añadimos la carne y la dejamos unos minutos a fuego suave con el tomate.
- Mezclamos con la pasta y la ponemos en una bandeja de horno. Le añadimos el queso por encima y gratinamos a 200 – 220 º hasta que este bien dorado el queso. Una vez ya esta, espolvoreamos con perejil.
Listo para comer!
