Holaaaa!
El otro día comía sola en casa y no me apetecía complicarme mucho.
Así que me hice estas barquitas que estaban riquísimas!
Son tan fáciles que me da vergüenza poner la receta… jajaja
Ingredientes:
- Barquitas mexicanas
- Carne picada de ternera
- Cebolla
- Pimiento verde
- Berenjena
- Tomate
- Aguacate
- Aceite
- Sal
- Limón
Preparación:
- Troceamos las verduras. En una sarten ponemos un pelin de aceite y añadimos la cebolla, cuando ya esta algo doradita añadimos la berenjena y el pimiento, cuando las verduras casi estén añadimos la carne picada a fuego vivo y removemos bien.
- Troceamos el tomate en dados.
- Machacamos un aguacate y lo sazonamos con aceite, limón y una pizca de sal.
- Calentamos un poco la barquita en una sertén.
- Añadimos el tomate a la carne. Rellenamos las barquitas con la mezcla y le añadimos el aguacate por encima.
Si queréis también le podéis poner queso rayado por encima, salsa de yogur…
Espero que os guste!
Feliz día un besazo!
Hola Ana. No sé porque ha de darte vergüenza poner esta receta. Vergüenza debería darles a ciertos personajes que se titula cocineros que ponen unas recetas mucho más simple que esta y que parece han hecho un monumento. soy de la opinión de que no hay que guardarse nada. lo que a ti te parece simple o muy fácil a otro le vendrá a las mil maravillas. no todos los que pululamos por estos lares somos expertos cocineros jj.
Yo te digo que la receta me ha encantado y que disfrutaría si la tuviera delante porque debe estar deliciosa.
Un abrazo
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