Rollitos de primavera

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Holaaaa!

Que raro en mi, llevo actualizando el blog, 3 días en una semana. Ni yo misma me lo creo. A ver si me pongo al día, porque tengo más de 100 recetas pendientes de subir. Así que sin agobios…

Bueno, vengo con unos rollitos de primavera que los he hecho en el horno.

Nos gustan más que fritos, porque así no tienen tanto aceite, y se quedan super crujientes.

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Ingredientes:

  • Carne picada de ternera (puedes gastar la que más te guste).
  • Zanahoria
  • Col
  • Salsa de soja
  • Obleas para rollitos.
  • Salsa agridulce

Preparación:

  1. En un wok con unas gotitas de aceite sofreímos la carne. Cuando ya casi esta le añadimos un poco de salsa de soja, removemos un minuto o dos y reservamos.
  2. Partimos todas las verduras en juliana, y las hacemos un poco en el wok. Cuando ya están al gusto añadimos la carne pica y mezclamos bien. Apartamos y reservamos. (Yo a la verdura ya no le añadí más salsa de soja, ya que la carne picada tenía y me pareció suficiente).
  3. Montamos los rollitos.
  4. Yo los hice en el horno,los pincele con un poco de aceite por encima. Horno precalentado a 200º, hasta que esten doraditos. (Para mi gusto quedan más crujientes y sin un exceso de aceite).Pero también los puedes hacer fritos.

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Codornices con cebolla, pasas y manzana (Receta ligera)

Codorniz con cebolla y pasas

Holaa!

Hoy toca una receta con ave.

Como la mayoría de mis recetas, por no decir todas, son muy fáciles de hacer, y rápidas.

Os puedo asegurar que así están deliciosas. Pero si no os gustan las codornices, lo podéis hacer con pollo, pavo, conejo…

Codorniz con cebolla y pasas

Ingredientes:

  • Codorniz
  • Manzana golden
  • Cebolla
  • Pasas
  • Piñones
  • Brandy

Preparación:

  1. Partimos la cebolla en juliana. La sofreímos con un chorrito de aceite. Dejamos que vaya cogiendo color.
  2. Troceamos la manzana en dados y se la añadimos a la manzana.Vamos removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando ya esta todo blandito y con un color dorado añadimos las pasas y los piñones. Dejamos que se hagan 1-2 minutos.
  4. Añadimos un chorrito de brandy y dejamos que se evapore. Cuando este reservamos.
  5. Partimos las codornices por la mitad, y las hacemos a la plancha con una pizca de sal y pimienta.
  6. Ponemos una capa de la cebolla y las codornices encima.

Tostada de aguacate, tomate y jamón a la plancha (Desayuno ligero)

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Holaaa!

Hoy vengo con una de las comidas que más me gusta, “El desayuno”.

Me encanta comer muy variado para no cansarme.

Yo cuando me lo hago duro hasta el medio día sin hambre.

Y esta tremendamente rico!

Ingredientes:

  • Rebanada de pan
  • Aguacate
  • Paletilla de jamón ibérica
  • Tomate Raf
  • Queso parmesano
  • Aceite, sal y pimienta
  • Zumo de medio limón

Ingredientes:

  1. Tostamos el pan.
  2. Machacamos el aguacate, lo aliñamos con sal, pimienta, zumo de limón y un pelin de aceite.
  3. Partimos el tomate en lonchas.
  4. Pasamos las lonchas de jamón por la plancha.
  5. Untamos el pan con el aguacate, encima el tomate y por ultimo el jamón. Y espolvoreamos con queso rallado.

Yo lo acompañe con piña y una infusión!