Holaa!
Hoy toca una receta con ave.
Como la mayoría de mis recetas, por no decir todas, son muy fáciles de hacer, y rápidas.
Os puedo asegurar que así están deliciosas. Pero si no os gustan las codornices, lo podéis hacer con pollo, pavo, conejo…
Ingredientes:
- Codorniz
- Manzana golden
- Cebolla
- Pasas
- Piñones
- Brandy
Preparación:
- Partimos la cebolla en juliana. La sofreímos con un chorrito de aceite. Dejamos que vaya cogiendo color.
- Troceamos la manzana en dados y se la añadimos a la manzana.Vamos removiendo de vez en cuando.
- Cuando ya esta todo blandito y con un color dorado añadimos las pasas y los piñones. Dejamos que se hagan 1-2 minutos.
- Añadimos un chorrito de brandy y dejamos que se evapore. Cuando este reservamos.
- Partimos las codornices por la mitad, y las hacemos a la plancha con una pizca de sal y pimienta.
- Ponemos una capa de la cebolla y las codornices encima.
Te han quedado divinas estas codornices, menuda pintaza que tienen, en casa nos encantan y con tu permiso me la quedo, la probaré, con tu permiso me quedo la receta, y me llevo esa tosta de higos que tengo en cas unos y voy a ver si la hago…Bess
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De lujo!!! Lo he visto en google+ y he venido a verlo más de cerca.
Por cierto… no conocía el blog y encantada me quedo por aquí. Me inscribo por e-mail!!
Saludos!!
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bola ana !!!me encanta tu receta , me qedo con tu receta ….para elaborarla por cierto ..imposible mejorarlas..con esa.pinta..besos.
me qedo visitado tus recetas ..me encantann
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El aspecto es el de un plato festivo, queda fenomenal y con mucho estilo. Me gusta Ana. Besossssss.
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Me encanta las codornices, pero hace tiempo que no las preparo, y viendo tu foto y tu receta la verdad es que invita a prepararlas así, sanas y muy ricas. Un beso.
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Tienen un aspecto inmejorable!!!, que delicia de plato has preparado Ana. Si es que se come con los ojos con solo verlo.
Besinesss
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Ana te han quedado unas codornices riquísimas, la manzana y las pasas le han tenido que dar un toque especial y la presentación de lujo!! Besitosss.
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Feliz año nuevo guapísima, te lo deseo lleno de recetas estupendísimas y yo que las vea, como tus estupendas codornices!!! Un besito!
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