Codornices con cebolla, pasas y manzana (Receta ligera)

Codorniz con cebolla y pasas

Holaa!

Hoy toca una receta con ave.

Como la mayoría de mis recetas, por no decir todas, son muy fáciles de hacer, y rápidas.

Os puedo asegurar que así están deliciosas. Pero si no os gustan las codornices, lo podéis hacer con pollo, pavo, conejo…

Codorniz con cebolla y pasas

Ingredientes:

  • Codorniz
  • Manzana golden
  • Cebolla
  • Pasas
  • Piñones
  • Brandy

Preparación:

  1. Partimos la cebolla en juliana. La sofreímos con un chorrito de aceite. Dejamos que vaya cogiendo color.
  2. Troceamos la manzana en dados y se la añadimos a la manzana.Vamos removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando ya esta todo blandito y con un color dorado añadimos las pasas y los piñones. Dejamos que se hagan 1-2 minutos.
  4. Añadimos un chorrito de brandy y dejamos que se evapore. Cuando este reservamos.
  5. Partimos las codornices por la mitad, y las hacemos a la plancha con una pizca de sal y pimienta.
  6. Ponemos una capa de la cebolla y las codornices encima.
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8 comentarios en “Codornices con cebolla, pasas y manzana (Receta ligera)

  1. Esther dijo:

    Te han quedado divinas estas codornices, menuda pintaza que tienen, en casa nos encantan y con tu permiso me la quedo, la probaré, con tu permiso me quedo la receta, y me llevo esa tosta de higos que tengo en cas unos y voy a ver si la hago…Bess

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  2. ana mary dijo:

    bola ana !!!me encanta tu receta , me qedo con tu receta ….para elaborarla por cierto ..imposible mejorarlas..con esa.pinta..besos.
    me qedo visitado tus recetas ..me encantann

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  3. La cocina de Camilni dijo:

    Me encanta las codornices, pero hace tiempo que no las preparo, y viendo tu foto y tu receta la verdad es que invita a prepararlas así, sanas y muy ricas. Un beso.

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