Hamburguesa de ternera con salsa de aguacate

hamburguesa 006 

Holaaaaa!

Hoy os traigo una hamburguesa para la noche del sábado.

No se que me ha dado por el aguacate, pero se lo pongo a casi todo!

La hamburguesa de ternera es casera.

Espero que os guste!

Ingredientes para la hamburguesas:

  • 2 filetes de ternera de buena calidad
  • Cebolla
  • Sal y pimienta

Para el relleno:

  • Espinacas baby
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla en juliana
  • Aguacate, sal, pimienta, aceite, limón
  • Ketchup, mostaza

Preparación:

    1. Sofreímos la cebolla partida en julinana, cuando esta doradita, añadimos un pelin de agua, removemos y dejamos que se consuma, repetimos la operación hasta que la cebolla este bastante oscura.
    2. Cuando se ha enfriado la mezclamos con la carne y la salpimentamos.
    3. Con la ayuda de un aro de cocina, formamos las hamburguesas.

Preparación relleno:

    1. Pochamos la cebolla con un pelin de aceite.
    2. Hacemos las hamburguesas en la plancha.
    3. Trituramos el aguacate con un chorrito de limón, aceite, sal y pimienta.
    4. Tostamos el pan.
    5. Ponemos una cama de espinacas, el tomate partido en rodajas, la cebolla pochacha, la hamburguesa y un poco de salsa de aguacate, ketchup y mostaza por encima.

Espero que os guste! 

Feliz fin de semana!