Pastel de chocolate y fresa

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Holaaaa!

Hoy tocaba receta dulce! Hacia ya bastante tiempo que no publicaba una.

Es un pastel de chocolate bastante húmedo y se queda muy esponjoso.

Yo le puse mermelada de fresa, pero le podéis poner fruta, nata, queso o la mermelada que más os guste.

Vamos al lío!

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Ingredientes:

  • 150 gr de chocolate fondant
  • 120 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura

Relleno:

  • Mermelada de fresa

Almíbar:

  • 100 gr de azúcar
  • 1 vasito de agua
  • 2 cucharadas de brandy

Para la cobertura:

  • 150 gr de chocolate fondant
  • 150 gr de nata para montar
  • 75 gr de mantequilla

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Preparación para el bizcocho:

  1. Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría con la mantequilla. Mezclamos bien. Cuando este, reservamos.
  2. Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen.
  3. Agregamos el chocolate y removemos bien.
  4. Incorporamos la harina y la levadura tamizada a la mezcla.
  5. Batimos las claras a punto de nieve. Las incorporamos a la mezcla y movemos con movimientos envolventes para que no se baje mucho.
  6. Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos a 180º unos 30″ ó hasta que introduzcamos un palillo y salga totalmente limpio.
  7. Cuando este, dejamos enfriar sobre una rejilla y lo cortamos en 2.

Almíbar:

  1. En un cazo ponemos el azúcar y el agua y dejamos hervir unos 4-5″. Añadimos el licor y dejamos enfriar.
  2. Pincelamos los discos de bizcocho con el almíbar Y untamos con mermelada de fresa. Colocamos encima el otro trozo de bizcocho.

Cobertura:

  1. Fundimos al baño maría el chocolate junto con la nata, una vez ya esta añadimos la mantequilla y removemos bien.
  2. Colocamos el pastel en una rejilla y vertemos la cobertura.

Para decorar:

  1. Distribuimos la superficie con fresas y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Fuente: Revista Lecturas

Espero que os guste!

Un beso!

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Melocotones con yogur y avena (Desayunos ligeros)

Melocotones con yogur y avena

Holaaaa!

Hoy os traigo una idea de desayuno, para desayunar variado y así no aburrirse.

Ahora que estamos en plena temporada de melocotones tenemos que aprovechar!

Ingredientes:

  • Melocotones ( en mi caso el melocotón rojo).
  • Yogur griego ligero
  • Avena
  • Pepitas de chocolate

Preparación:

  1. Pelamos y troceamos el melocotón. Ponemos el yogur por encima, la avena y las pepitas de chocolate.

Un beso y feliz día.

Ensalada de judías verdes

Ensalada de judías verdes

Holaaaa!

Hoy os traigo una ensalada muy fácil, sana y rica!

Que no tardaremos mucho tiempo en prepararla.

Ya que ahora con estos calores no apetece nada meterse en la cocina.

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Ingredientes:

  • Judías verdes
  • Cebolleta tierna
  • Tomate
  • Maíz
  • Zanahoria
  • Salmón ahumado
  • Pipas, semillas de amapola
  • Nueces
  • Aceite, sal, vinagre de manzana

Preparación:

  1. En un cazo con abundante agua con sal, cocemos las judías ya limpias y troceadas.
  2. Cuando ya estén cocidas, las ponemos debajo del grifo y las enfriamos bien.
  3. Troceamos la cebolla, el tomate, la zanahoria y el salmón ahumado.
  4. Mezclamos todos los ingredientes. Aliñamos al gusto la ensalada. Removemos bien.
  5. Añadimos los frutos secos y las semillas.

Espero que os guste!

También le podéis añadir huevo, remolacha, rábanos, aguacate etc.

Feliz día!