Holaaaa!
Hoy os traigo esta crema fría que suele hacer mi madre.
Lo que más tarde es en cocer las patatas, pero esta preparada en un momento.
Y encima esta super rica y muy barata!
Yo la acompañe de huevo cocido, pero le podéis poner taquitos de jamón, anchoas o lo que más os apetezca.
Ingredientes:
- 1 patata grande
- 2 tomates grandes de ensalada
- 2 huevos cocidos
- 2 huevos de codorniz
Preparación:
- Ponemos en un cazo abundante agua y una pizca de sal. Y metemos las patatas peladas y troceadas dentro. Las dejamos cocer hasta que estén hechas.
- Cocemos los huevos. Y cuando estén los pasamos por agua fría y los pelamos.
- Troceamos el tomate.
- Metemos todos los ingredientes en la batidora, le ponemos un pelin de agua fría y aliñamos con aceite y sal.
- Cocemos los huevos de codorniz y se los ponemos por encima.
Nos la podemos comer a temperatura ambiente o fría.