Rostí de verduras

Tortitas de patata 006

Holaaaaa!!!

No sabéis lo fáciles que son de hacer estas tortitas y lo ricas que están!

Cada vez tenemos más metido en la cabeza, el comer sano, y quien ha dicho que comer sano sea aburrido??

Con este plato os demuestro que no es así!!! Ahhh y solo son 3 ingredientes!!!!!!

Tortitas de patata 002

Ingredientes:

  • 1 Patata
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Cebolla morada
  • Sal, aceite, pimienta

Salsa de yogur:

  • 2 cucharadas soperas de yogur griego s/ azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de café de mostaza

Tortitas de patata 001

Preparación

  1. Pelamos la patata y la zanahoria. La lavamos bien. Y la rallamos. (No lavamos las patatas después de rallarlas). Partimos en juliana muy fina la cebolla.
  2. En una sartén ponemos un pelin de aceite y la mezcla. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y que se vaya dorando.
  3. Cuando ya este le damos la vuelta y hacemos lo mismo.
  4. Servimos con la salsa de yogur por encima y listo.

Yo lo he acompañado de una ensalada de: Lombarda, pasas, manzana y nueces.

Espero que os guste!

Feliz día!