Holaaaaaa!
Hoy os traigo unas hamburguesas de garbanzos.
Ahora que ya hace más calor, y no apetece tanto los platos de cuchara.
Encima las tenemos preparadas en un momento, y sin manchar apenas nada.
Luego unas frutas de temporada y te quedas como una marquesa.
Ingredientes para las hamburguesas:
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 1/2 Cebolleta tierna
- 1 Zanahoria pequeña
- Perejil
- Semillas de sésamo
- Semillas de amapola
- Copos de avena
- Sal, aceite y pimienta
Salsa de yogur:
- 1 Yogur griego light
- 1 Cucharada queso crema light
- 1/2 limón exprimido
- 1 Cucharada de miel
Preparación:
- Pelamos la cebolla y la zanahoria.
- En un procesador de alimentos ponemos los garbanzos, la cebolleta, la zanahoria, el perejil, y la avena. Lo picamos todo. ( A mi no me gusta que la masa quede muy triturada, me gusta que tenga textura).
- Ponemos toda la mezcla en un bol, añadimos las semillas y sazonamos. Mezclamos todo bien y formamos las hamburguesas.
- En una sarten ponemos un pelin de aceite, y las hacemos por ambos lados hasta que queden doraditas.
** Si no os gusta que la cebolla y la zanahoria no estén casi cocinadas, las troceamos aparte y las sofreímos un pelin, para que estén más blanditas y tengan menos sabor a crudo.
Salsa de yogur:
- Mezclamos todos los ingredientes, y en el último momento le añadimos el perejil troceado.
