Ensalada de requesón, manzana y salmón

Ensalada de salmón1

Holaaa!!!!

En casa el salmón nos vuelve locos! nos gusta de todas las maneras.

El otro día fuimos mi madre y yo al mercado central (o como digo yo, el mercado del pescado), y tenían unos salmones muy grandes, y estaban super frescos.

Así que no perdimos la oportunidad en comprar uno para hacerlo ahumado.

Siempre que podemos compramos, ya que en casa nos encanta, y el que venden no hace el mismo sabor y encima sale muy caro.

Nada más en el color y en la textura, cambia muchísimo.

Vamos al lío!

Ensalada de salmón2

Ingredientes:

  • Brotes tiernos
  • Salmón ahumado
  • Requesón de Cati
  • Manzana Granny Smith

Aliño:

  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre en crema
  • 1 cucharada pequeña de mostaza
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

  1. Lavamos y centrifugamos las hojas de lechuga.
  2. Troceamos las manzanas en gajos.
  3. Desmigamos el queso requesón.
  4. En una fuente, ponemos la mezcla de lechugas y encima todos los demás ingredientes.

Aliño:

  1. En un bol, ponemos todos los ingredientes del aliño, menos el vinagre en crema.
  2. Removemos todo bien, y se lo echamos por encima a la ensalada.
  3. Y el vinagre en crema se lo ponemos directamente encima.

Una ensalada, muy sana y sencilla.

Espero que os guste!!!!!

Un besazo, Ana

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