Gazpacho de sandía

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Holaaaa!

No se si sabréis que yo soy la fan número 1 de los gazpachos!

Me chiflannnn!!!!! En verano podría alimentarme solo de ellos.

Cuando hago suelo hacer 3 litros. Y dura na! jajaja

Bueno… vamos al lío!

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Ingredientes:

  • 8 tomates de pera
  • 400 gr de sandía
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • Aceite, vinagre y sal

Para la guarnición:

  • Paletilla de jamón ibérica
  • Pan tostado

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Preparación:

  1. Lavar, pelar y cortar las hortalizas.
  2. Triturar y aliñar.
  3. Pasar el gazpacho por un chino para que quede más fino.
  4. Ponerle el pan tostado y unas tiras de paletilla ibérica.

Servir bien frió!

Espero que os guste!!!

Feliz lunes, un besazo

Ana

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