Crepes de verdura

Crepes de verdura 042

 Holaaaa!

Hoy vengo con unos crepes de verduras. En casa nos encantan, tanto en dulce como en salado. Y encima son muy fáciles de hacer, y quedan muy vistosos!

Bueno, vamos al lío!

Crepes de verdura 035
Ingredientes para 6 crepes:

  • 100 gr de harina
  • 40 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 250 gr de leche
  • Una pizca de pimienta y sal

Para el relleno:

  • Queso mozzarella
  • Brócoli
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Beicon

Preparación: (8 uds para sartén de 28 cm)

  1. En un bol, ponemos la harina, los huevos, 25 gr de mantequilla derretida, un pizca de sal y la pimienta, añadimos la leche, y mezclamos bien con las varillas, hasta que queda una masa sin grumos.
  2. Troceamos las verduras al gusto. Y las sofreímos un poco en una sarten con un pelin de aceite. Una vez ya están las reservamos.
  3. Untamos ligeramente la sartén con mantequilla, echamos un cazo del preparado del crep, se mueve la sartén para que cubra todo el fondo, cuando esta cuajada, se le da la vuelta rápidamente.
  4. Cuando ya están le añadimos el queso y todas las verduras. Los metemos unos minutos en el horno y cuando el queso se ha derretido un poco los sacamos. (Yo los suelo hacer enrollados, pero así quedan más vistosos).

Feliz fin de semana! Un besooooo!

Longanizas a la sidra de zumo de pera

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Holaaaa!

El otro día recibí la cajita de Degustabox.

Que venía unos botellines de sidra de zumo de pera. (Good Cider).

Así que decidí hacer unas longanizas, y la verdad, que estaban de muerte!

Nos encantaron, la salsita tenía un sabor dulzón tan rico!

Nosotros acompañamos las longanizas con una ensalada.

Vamos al lío!

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Ingredientes:

  • 1 Cebolla
  • 1 Manzana pink lady
  • 1 Botellin de sidra de zumo de pera (Good cider)
  • 350 ml de caldo de pollo
  • 6 longanizas

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Preparación:

  1. Pelamos, y troceamos la cebolla y la manzana.
  2. En una sarten doramos las longanizas y reservamos.
  3. En una olla, ponemos una cucharada de aceite y la sofreímos.
  4. Cuando ya casi esta la cebolla añadimos la manzana y lo dejamos sofriendo unos minutos.
  5. Incorporamos las longanizas a la olla, añadimos la sidra y dejamos evaporar a fuego fuerte.
  6. Una vez ya se ha evaporado todo el alcohol, añadimos el caldo de pollo, una vez se pone a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 15-20 minutos. Hasta que el caldo se haya consumido casi por completo.

Servimos, y espolvoreamos de perejil.

Podemos acompañar con patatas, ensalada, pasta…

Espero que os guste!

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Sopa de cebolla

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Holaaaa!

Hoy vengo con una sopita de cebolla, que es muy fácil de hacer.

Y con ingredientes que siempre solemos tener en casa.

Espero que os guste! Feliz día!!

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Ingredientes:

  • 3 Cebollas muy grandes
  • 1 Cucharada de harina
  • 100 ml de vino blanco
  • 500 ml de caldo de pollo
  • Pan del día anterior
  • Queso mozzarella
  • Jamón
  • Perejil

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Preparación:

  1. Pelar y picar las cebollas en juliana.
  2. En una olla profunda con unas cucharadas de aceite sofreímos la cebolla a fuego suave unos 15 minutos. ( o hasta que este doradita).
  3. Subimos el fuego y incorporamos el vino, y dejamos que se evaporé.
  4. Añadimos la harina, sin dejar de remover la tostamos unos minutos.
  5. Añadimos el caldo, y una vez este hirviendo, bajamos el fuego y lo dejamos unos 20-25 minutos.
  6. Una vez ya esta, trituramos la sopa. Y Cortamos unas rebanadas de pan gruesas.
  7. Repartimos la sopa en unos cuencos, ponemos el pan y el queso por encima y lo metemos al horno para gratinarlo.
  8. Cuando ya esta añadimos los taquitos de jamón y el perejil.

Listo para comer, espero que os guste!