Escalivada

escalivada

Holaaaa!

Ahora que estamos en plena temporada de verduras, en mi nevera casi nunca falta la escalivada.

Es una buena forma de comer verduras.

En casa especialmente nos gusta con bacalao, y os puedo asegurar que esta riquísima!!!

Vamos al lío!

escalivada1

Ingredientes:

  • Pimiento rojo muy gordo y carnoso
  • Cebolla
  • Berenjena
  • Bacalao
  • Tomate en conserva casera
  • Ajo
  • Aceite, sal

escalivada 3

Preparación:

  1. Lavamos y secamos las berenjenas, los pimientos, y las cebollas. Le hacemos unos cortes a las berenjenas.
  2. Colocamos todas las verduras en la bandeja del horno con un buen chorrito de aceite por encima.
  3. Asamos en el horno ya precalentado a 180º durante más o menos una hora y media o hasta que estén tiernas las verduras.
  4. Dejamos enfriar para quitarle las pepitas y la piel al pimiento y a la berenjena.
  5. Troceamos el pimiento, la berenjena, la cebolla en tiras.
  6. Troceamos los ajos en trocitos muy pequeños. (Yo lo hago con el prensa ajos).
  7. Troceamos el bacalao desmigado y el tomate en conserva.
  8. Lo mezclamos todo y le añadimos aceite.

Y ya esta listo para comer!

Espero que os guste!!!

Un beso y feliz día!!!!!!!!!!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s