Ensalada de pollo con vinagreta de yogur

ensalada pollo1

Holaaaa!

Hoy vengo con esta ensalada que en casa nos encanta! Se le pueden añadir infinidad de cosas, como pipas de calabaza, queso parmesano, picatoste, fruta,maíz, beicon…

Yo la suelo hacer de plato único para cenar. Y luego el postre y ya esta!

Bueno, vamos al lío!

ensalada pollo2

Ingredientes:

  • Lechuga de roble
  • Cebolla morada
  • Piña
  • Tomate raf
  • Pechuga de pollo
  • Pan rallado

Ingredientes para la vinagreta:

  • 1 Yogur griego
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 6 cucharadas soperas de zumo de piña
  • Aceite, sal

Preparación:

  1. Limpiamos y troceamos la lechuga y la cebolla. Lo ponemos en remojo.
  2. Troceamos el tomate.
  3. Troceamos la pechuga y la rebozamos con pan rallado.
  4. Las freímos con abundante aceite.
  5. En un plato ponemos papel absolvente y las vamos colocando hay conforme estén para escurrir del todo el aceite.

Preparación de la vinagreta:

  1. En un cuenco ponemos el yogur, el zumo de piña, la miel, una pizca de sal, y una cucharada pequeña de aceite de oliva.  Removemos todo bien y listo!

Presentación:

  • Ponemos la lechuga, el tomate, la cebolla, la pechuga por encima, la piña, y la salsa de yogur.

Listo para comer! Espero que os guste!!!

Un besooo

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