Conejo al ajillo (receta tradicional)

CONEJO1

Holaaaaa!

Hoy vengo con todo un clásico, una receta de toda la vida.

El típico conejo al ajillo. Lo he echo al estilo de mi abuela y mi madre.

Espero que os guste!

Vamos con la receta!!!

CONEJO2

Ingredientes:

  • 1 conejo pequeño
  • 6 ó 8 ajos
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Aceite

Conejo al ajillo 3

 

Preparación:

  1. Troceamos el conejo y le ponemos la sal.
  2. En una sartén ponemos aceite de oliva. Sofreímos bien el conejo, tiene que estar doradito.
  3. Pelamos y machacamos los ajos en un mortero, machacamos el perejil, y le añadimos el vino blanco. Removemos bien y los reservamos.
  4. Una vez el conejo ya esta, le añadimos la salsa y dejamos que se evapore el vino, a fuego vivo.
  5. Espolvoreamos perejil por encima.

Listo para comer con una buena barra de pan!

Espero que os guste!!

Un beso y feliz día!

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Un comentario en “Conejo al ajillo (receta tradicional)

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