Holaaaa!
Hoy vengo con esta ensalada que en casa nos encanta! Se le pueden añadir infinidad de cosas, como pipas de calabaza, queso parmesano, picatoste, fruta,maíz, beicon…
Yo la suelo hacer de plato único para cenar. Y luego el postre y ya esta!
Bueno, vamos al lío!
Ingredientes:
- Lechuga de roble
- Cebolla morada
- Piña
- Tomate raf
- Pechuga de pollo
- Pan rallado
Ingredientes para la vinagreta:
- 1 Yogur griego
- 1 cucharada sopera de miel
- 6 cucharadas soperas de zumo de piña
- Aceite, sal
Preparación:
- Limpiamos y troceamos la lechuga y la cebolla. Lo ponemos en remojo.
- Troceamos el tomate.
- Troceamos la pechuga y la rebozamos con pan rallado.
- Las freímos con abundante aceite.
- En un plato ponemos papel absolvente y las vamos colocando hay conforme estén para escurrir del todo el aceite.
Preparación de la vinagreta:
- En un cuenco ponemos el yogur, el zumo de piña, la miel, una pizca de sal, y una cucharada pequeña de aceite de oliva. Removemos todo bien y listo!
Presentación:
- Ponemos la lechuga, el tomate, la cebolla, la pechuga por encima, la piña, y la salsa de yogur.
Listo para comer! Espero que os guste!!!
Un besooo
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