Holaaaa!

Cuanto tiempo sin publicar nada! Y es que entre unas cosas y otras no he tenido tiempo, ni ganas.

Pero ya estoy aquí con las pilas cargadas!

Hoy vengo con una coca típica de Castellón, y que a mi especialmente me encanta.

Es un buen aperitivo para un domingo junto con una cervecita bien fría.

Vamos con la receta!

Ingredientes para la masa:

• 500 gr de harina
• 200 ml de cerveza
• 200 ml de aceite de girasol

Ingredientes para el relleno:

Preparación de la masa:

1. En un cazo llevamos ha ebullición la cerveza y el aceite. Reservamos hasta que este frío.
2. Una vez la mezcla de cerveza esta fría, le vamos añadiendo poco a poco la harina y vamos amasando.
3. Dividimos la masa en 3 trozos, y la estiramos con el rodillo en un papel de horno.
4. Mientras troceamos la cebolla, y en una sartén con un poco de aceite la pochamos durante unos 5 minutos.
5. Le añadimos un poco de pimentón dulce, el bacalao desmigado y retiramos del fuego.
6. Repartimos toda la mezcla en la masa. Batimos un huevo y se lo repartimos bien poro toda la coca. Agregamos los piñones.
7. La metemos en el  horno previamente precalentado a 200º durante unos 20 ó 25 minutos o hasta que este dorada.

Feliz día!!! Un besazooo