Holaaaa!
Cuanto tiempo sin publicar nada! Y es que entre unas cosas y otras no he tenido tiempo, ni ganas.
Pero ya estoy aquí con las pilas cargadas!
Hoy vengo con una coca típica de Castellón, y que a mi especialmente me encanta.
Es un buen aperitivo para un domingo junto con una cervecita bien fría.
Vamos con la receta!
Ingredientes para la masa:
- 500 gr de harina
- 200 ml de cerveza
- 200 ml de aceite de girasol
Ingredientes para el relleno:
- 3 Cebolla dulces
- 200 gr de bacalao desmigado y desalado
- 35 gr de piñones
- 1 huevo
- Pimentón dulce
Preparación de la masa:
- En un cazo llevamos ha ebullición la cerveza y el aceite. Reservamos hasta que este frío.
- Una vez la mezcla de cerveza esta fría, le vamos añadiendo poco a poco la harina y vamos amasando.
- Dividimos la masa en 3 trozos, y la estiramos con el rodillo en un papel de horno.
- Mientras troceamos la cebolla, y en una sartén con un poco de aceite la pochamos durante unos 5 minutos.
- Le añadimos un poco de pimentón dulce, el bacalao desmigado y retiramos del fuego.
- Repartimos toda la mezcla en la masa. Batimos un huevo y se lo repartimos bien poro toda la coca. Agregamos los piñones.
- La metemos en el horno previamente precalentado a 200º durante unos 20 ó 25 minutos o hasta que este dorada.
Espero que os guste!
Feliz día!!! Un besazooo
No se cual esta mas rica, si esta, o la anterior que has publicado. ¡Son las dos estupendas!
Saludos
Me gustaMe gusta
Ay que buena receta por favor!! A ver si supero mi pánico con las masas… jaja mientras tanto puedo hacerlo con masa de pizza preparada que venden en los súper ¿no? Estupenda receta… Saludos!!
Me gustaMe gusta
Se que es duro, yo también a veces me desanimo y me dan ganas de dejarlo, lo mejor de cocinar es ver como disfrutan otras personas comiendo algo que has hecho tu, esa es la mejor recompensa de un cociner@, y eso desgraciadamente internet solo nos da una pequeña similitud con los comentarios. Así que no te desanimes que esa coca tiene una pinta fantástica y tu blog merece mucho la pena. Un saludo y a seguir así.
Me gustaMe gusta