Berenjenas en tempura con miel

berenjenas en tempura1

Holaaaa!

Hoy os traigo un entrante muy fácil.

Ha quien no le gustan las tempuras???

En casa nos encantan, y siempre que viene alguien a casa, intento hacer!

Bueno, os dejo con estas maravillosas berenjenas.

berenjenas en tempura2

Ingredientes:

  • 1 Berenjena
  • Harina
  • Agua con gas, cerveza, agua ( Tiene que estar bien fría)
  • Miel

berenjenas en tempura3

Preparación:

  1. Troceamos las berenjenas y las ponemos con abundante agua con sal. Las dejamos un ratito.
  2. Las escurrimos y las secamos muy bien.
  3. En una sartén ponemos abundante aceite de girasol.
  4. En un bol ponemos la harina con el agua o la cerveza bien fría. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. La masa no tiene que estar ni muy liquida ni muy espesa, se tiene que pegar facilmente en las paredes de las berenjenas.
  5. Sofreímos y las vamos poniendo en papel absorvente.
  6. Una vez ya están todas fritas, montamos el plato y le ponemos la miel por encima.

Yo hice la foto, y hasta que me las comí tarde más de 15 mín, y estaban super crujientes!

Pensaba que al ponerle la miel se ablandarían, pero no fue así.

Espero que os guste!!!

Disfrutar del día de la madre con vuestros seres queridos!

Un besazo

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