Holaaa!

Hace muchos días que no publico nada, tengo unos problemas familiares, y ultimamente no tengo ganas de nada, por eso mi ausencia.

De todas formas iré publicando conforme me vaya apeteciendo.

Perdonar!!!

La receta de hoy en casa nos gusto muchísimo, y con este tiempo solo apetece cuchara.

Lo podéis hacer con otro pescado que más os guste.

Vamos con la receta!

Ingredientes:

Para el caldo:

Para el marmitako:

• Salmón limpio cortado en dados
• 1/2 pimiento rojo morrón
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento choricero (remojados en agua)
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Salsa de tomate casera
• Patatas
• Perejil picado
• Aceite, sal

Preparación para el caldo:

1. En una cazuela ponemos todos los ingredientes para el caldo, cubrimos de agua y sazonamos. Una vez empiece a hervir lo dejamos a fuego fuerte durante 15 minutos.
2. Una vez ya esta lo colamos y lo reservamos.

1. Rehogamos con un poco aceite a fuego media los pimientos y la cebolla bien picados. Añadimos el ajo, y removemos.
2. Pelar las patatas cascarlas, y rehogarlas en el fondo de verduras durante un par de minutos.
3. Añadimos la salsa de tomate y el pimiento choricero rehogamos unos minutos más.
4. Cubrimos las patatas con el caldo, sazonamos y cocemos a fuego lento, hasta que la patata este bien tierna.
5. En una sartén muy caliente salteamos los trozos de salmón, hacemos el salmón muy poco tiempo.
6. Introducimos los trozos de salmón en las patatas guisadas, y servimos rápidamente para que no se nos pase.