Pimientos rellenos de pavo, zanahoria y ajos tiernos

pimientos rellenos

Holaaaa!

Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y que en casa nos gusta mucho.

Hay mil variedades de rellenarlos.

Solo tenemos que elegir el que más nos guste.

Bueno… vamos con la receta.

pimientos rellenos1

Ingredientes:

  • 2 Pimientos morrongos gorditos y con peso
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Zanahoria
  • 2 Cucharadas de tomate frito casero
  • 250 gr de carne picada de pavo
  • 2 Lonchas de panceta
  • Ajos tiernos
  • Perejil
  • Aceite, sal, pimienta

pimientos rellenos3

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Troceamos la cebolla, zanahoria y los ajos tiernos. Los sofreímos con 1 cucharada de aceite. A fuego medio.
  3. Añadimos la panceta partida en taquitos y a continuación la carne pica (no la hacemos mucho).
  4. Cuando ya este añadimos el tomate frito removemos y removemos.
  5. Rellenamos los pimientos.
  6. Lo metemos en el horno 180º unos 45 min. a 1h.

Espero que os guste!

Feliz día!!!

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Un comentario en “Pimientos rellenos de pavo, zanahoria y ajos tiernos

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