Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre 1

Holaaaaa!!!!

Como estamos???

Hoy vengo con este solomillo en hojaldre, en casa nos gusta mucho.

Es tan fácil de hacer y queda tan jugoso y rico…

Bueno vamos  con la receta!

Solomillo en hojaldre 2

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • Cebolla caramelizada
  • Paletilla de jamón ibérica
  • Cuña de queso loncheada
  • Masa de hojaldre
  • Mousse de pato

Solomillo en hojaldre 3

Preparación:

  1. Troceamos la cebolla, en una sartén con 1 cucharada de aceite la sofreímos, cuando ya esta dorada, le vamos añadiendo poco a poco agua, hasta que se caramelice. Una vez la cebolla este, la reservamos. Y dejamos que se enfríe.
  2. Troceamos los solomillos en trozos de unos 3 cm. Y los sellamos.
  3. Untamos un poco de mousse de pato en el solomillo.
  4. Con un aro de emplatar cortamos el hojaldre, ponemos un poco de cebolla caramelizada, el trozo de solomillo, una loncha de jamón y unas cuñas de queso.
  5. Cerramos con otra oblea de hojaldre y sellamos bien.
  6. Pincelamos el hojaldre con huevo batido.
  7. Lo metemos en el horno de 15 a 17 minutos a 190º.

Listo para servirlo!

Espero que os guste!!

Feliz día

Solomillo en hojaldre 4

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Un comentario en “Solomillo en hojaldre

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