Pato confitado con manzana al Pedro Ximenez y confitura de dátil

Pato confitado1

 Buenos días!

Hoy vengo con una receta, que a la vez de ser sencilla, esta realmente deliciosa.

De aquí os animo a que no dudéis en dejar de hacerla para una ocasión especial.

La hicimos para la comida familiar de Reyes, en casa de mis padres.

Sobre las 12 madre e hija, se pusieron manos a la obra. Cada una con sus manías, y sus costumbres, jijijiji. Pero al final todo llego a buen puerto!

Vamos al lío!

Pato confitado2

Ingredientes:

  • 6 muslos de pato confitado. (Yo marca Martiko)
  • 2 manzanas Fuji
  • 10 dados de confitura de dátil
  • 3 cucharadas de crema de Pedro Ximenez
  • Pimienta molida
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de grasa del pato
  • 1 cucharada de café de maizena diluida en agua
  • sal

Pato confitado3

Preparación:

  1. Partimos las manzanas en gajos.
  2. En un cazo amplio sofreímos las manzanas con una cucharada de aceite y la grasa de pato. Le añadimos la crema de Pedro Ximenez.
  3. Retiramos las manzanas, añadimos el caldo, le ponemos sal y pimienta, y los dados de de confitura de dátil. Dejamos reducir, y añadimos la maizena para espesar la salsa.
  4. Añadimos los gajos de manzana y los dejamos unos minutos.
  5. Calentamos en el horno el pato confitado con la piel hacia arriba, hasta que la piel este dorada y crujiente. (Más o menos 15 minutos).
  6. Montamos el plato y listo para comer!

Espero que os guste!

Feliz fin de semana!!!

Anuncios

2 comentarios en “Pato confitado con manzana al Pedro Ximenez y confitura de dátil

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s