Arroz meloso con bogavante

Arroz meloso bogavante 1

 Holaaa!

Hoy vengo con un arroz con bogavante!

Un arroz muy fácil y esta muy rico.

Espero que os guste!

*(Perdonar por las fotos, son antiguas, cuando lo vuelva hacer las actualizo)

Arroz meloso bogavante 2

Ingredientes para 2 personas:

  • Arroz bomba
  • 1 Bogavante
  • 1/2 Pimiento rojo gordo
  • 1/2 Cebolla grande
  • 1 Tomate de pera gordo
  • Caldo de pescado casero
  • Brandy
  • Aceite, sal

Arroz meloso bogavante 3

Preparación:

  1. Hacemos el caldo de pescado.
  2. Troceamos la cebolla y el pimiento.
  3. Limpiamos y troceamos el bogavante.
  4. En una cacerola baja, ponemos un chorrito de aceite. Sofreímos la cebolla a fuego medio-bajo.
  5. Cuando ya este un poco echa, añadimos el pimiento, dejamos sofreír. Añadimos el tomate rallado, y dejamos que se evapore todo el agua del tomate.
  6. Añadimos los trozos de bogavante, y lo sofreímos un poco.
  7. Echamos un chorrito de brandy y dejamos que se evapore el alcohol.
  8. Añadimos el caldo de pescado, y dejamos cocer durante unos 15 minutos, a fuego medio-alto. Le añadimos un poco más de caldo si hace falta.
  9. Añadimos el arroz y dejamos cocer siguiendo las instrucciones del fabricante.
  10. Dejamos reposar unos minutos.

Listo para comer!

Un besazo

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3 comentarios en “Arroz meloso con bogavante

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