Chuletas de cerdo a la barbacoa

chuletas barbacoa1

Holaaa!

Hoy os traigo estas chuletas a la barbacoa que están de muerte!

Lo mejor es macerar las chuletas la noche anterior, así estarán más tiernas y con más sabor.

Yo las acompañe con mazorca de maíz y ensalada, pero podéis acompañarlo de lo que queráis.

Bueno, vamos con la receta!

Chuletas de cerdo a la barbacoa 2

Ingredientes para 4 chuletas:

  • 4 Chuletas de cerdo con palo (partidas gruesas)
  • 1 Cebolla grande
  • 2 Dientes de ajo
  • 150 gr de ketchup
  • 40 gr de miel
  • 3 cucharadas de vinagre de modena
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.  Y lo rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando ya esta un poco sofrito, le añadimos el ketchup, la miel y el vinagre. Lo cocinamos todo a fuego lento durante unos 7-10 minutos. Lo dejamos enfriar.
  2. Salpimentamos las chuletas, y las untamos con la salsa de barbacoa. Dejamos marinar bien tapadas durante toda la noche, o mínimos 3-4 horas.
  3. Hacemos las chuletas en la sartén con un pelin de aceite, y cuando ya están las sacamos y le añadimos un pelin más de salsa por encima.

Fácil, sencillo y muy rico!

Espero que os guste!!!

Un besazo y feliz lunes!

Ensalada de berenjena y jamón

Ensalada de berenjena 1

Holaaaaa!

Ahora que estamos en plena temporada de berenjenas traigo esta ensalada.

Sencilla, fácil, rica y sana!

Que más se puede pedir!!!!

Vamos al lío….

Ensalada de berenjena 2

Ingredientes:

  • Brotes tiernos
  • Berenjena
  •  Requesón “De Cati”
  • Paletilla de jamón ibérica
  • Pipas de calabaza caramelizadas
  • Acetie
  • Vinagre de módena
  • Sal

Ensalada de berenjena y jamón 3

Preparación:

  1. Lavamos, ponemos en remojo la mezcla de lechuga y centrifugamos.
  2. Troceamos la berenjena, y la hacemos a la plancha con un pelin de aceite.
  3. Troceamos la paletilla de jamón.
  4. Añadimos la berenjena, el jamón, el queso y las pipas caramelizas a los brotes tiernos.
  5. Aliñamos la ensalada al gusto.

Listo para comer!!!!

Espero que os guste!!!

Feliz día.

Lasaña de carne

Lasaña 1

 Holaaaaa!

Ya estoy aquí de nuevo!!!! Y hoy con un plato que me encanta.

Y en casa todo lo que sea pasta, gusta muchísimo!!!!!!

Es un plato muy sencillo y fácil de preparar.  Eso si, legero no es…

Ya iré poniendo versiones más ligeras de la lasaña, porque se pueden hacer infinidad de platos.

Bueno, vamos con la receta!

Lasaña 2

Ingredientes:

  • 250 gr de carne picada mixta (mitad de cerdo y mitad de ternera).
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • Tomate frito casero
  • Lasaña
  • Bechamel (60 gr mantequilla, 60 gr de harina, 800 gr leche entera, sal, nuez moscada, pimienta)
  • Queso rallado

Lasaña 3

Preparación:

  1. Pelamos la cebolla y el ajo y lo troceamos.
  2. En una sartén con un poquito de aceite, lo sofreímos.
  3. Cuando ya esta, le añadimos la carne picada, y dejamos que se haga bien.
  4. Le añadimos el tomate frito, removemos y reservamos.
  5. En una cazerola grande ponemos agua caliente, y vamos poniendo las placas de lasaña. Y seguimos las instrucciones del fabricante.
  6. Hacemos la bechamel, hervimos la leche, y reservamos.
  7. En un cazo, añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos la harina y removemos bien, para que no se hagan grumos. Cuando ya esta todo bien mezclado le añadimos la leche, vamos removiendo continuamente, hasta que la salsa espese y coja la consistencia deseada.

Montaje:

    • Untamos la bandeja con mantequilla, y ponemos una base de placas, encima la carne picada, así dos veces mas, y terminamos con una placa de lasaña. (En total 4 pisos de placas, y 3 de carne).
    • Le ponemos la bechamel por encima, y el queso.
    • Gratinamos unos 15 minutos a 180º-200º.

Espero que os guste!!!

Un besazo y feliz fin de semana!!!