Ensalada de verduras al vapor

Ensalada de verduras al vapor 1

Holaaa!

Hoy traigo un plato muy rápido!

Nosotros lo solemos hacer para cenar, ya que no manchas mucho y es más o menos ligero (ya se que lleva patata, beicon, y algo de aceite). Pero hay que darle un poco de chispa a las verduras!

Encima es un plato bastante económico y con ingredientes que solemos tener en la nevera.

Bueno, vamos al lío!

Ensalada de verduras al vapor 2

Ingredientes:

  • 2 Patatas
  • 1 Brécol
  • Beicon
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Pelamos las patatas, las lavamos y las troceamos.
  2. Lavamos bien el brécol, y cortamos los tallos.
  3. Las ponemos en la vaporera, hasta que estén tiernas. Cuando casi ya están, añadimos el brécol y los dejamos al gusto. (Yo lo dejo muy poquito porque nos gusta al dente).
  4. Sofreímos el beicon.
  5. Laminamos un ajo, y lo sofreímos con un poco aceite, y cuando ya esta añadimos el pimentón y reservamos.
  6. Machacamos las patatas, y las aliñamos con un pelin de aceite y sal.

Emplatamos:

Hacemos dos bolas de patatas con ayuda de 2 cucharas, ponemos el brécol, el beicon por encima, y lo regamos todo con el sofrito de ajo y pimentón.

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