Cebollas rellenas

Cebollas rellenas 1

Holaaaa!

Hoy vengo con esta cebolla rellena, que si le quitamos la pasta es un plato bastante ligero.

El sabor de la cebolla, al hacerlo así, es bastante dulce, y no parece que estemos comiendo cebolla.

También es un plato bastante económico, lo que lo encarece un pelin más son los piñones.

Bueno… vamos al lío!

Cebollas rellenas 2

Ingredientes:

  • Carne picada mixta
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Cebollas grandes
  • 1 Tomate maduro
  • Pasas
  • Piñones
  • Perejil
  • Aceite, vinagre y sal
  • Pasta al gusto

Cebollas rellenas 3

Preparación:

  1. Pelamos, troceamos y sofreímos la cebolla.
  2. Una vez ya esta añadimos la carne picada, y la sofreímos un poquito.
  3. Le añadimos las pasas, y unos cuantos piñones. Removemos bien y reservamos.
  4. En otra sartén sofreímos un poquito el tomate, partido a dados, cuando ya se ha evaporada el agua del tomate lo mezclamos con la carne. Reservamos.
  5. Escaldamos las cebollas, hasta que veamos que podemos quitar 2-3 hojas del centro.
  6. Rellenamos las cebollas con la carne picada.
  7. Metemos al horno 45 minutos a 180º, o hasta que estén un poco doraditas.
  8. Hacemos la pasta siguiendo los pasos del fabricante. La escurrimos.

Emplatamos:

    • Ponemos una capa de pasta, la cebolla rellena en medio. Tostamos unos piñones. Hacemos una vinagreta de aceite, sal y vinagre balsámico. Y mezclamos bien con los piñones. Añadimos el aliño a la pasta y a la cebolla.

Espero que os guste!!!

Feliz lunes, un besazooo!

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3 comentarios en “Cebollas rellenas

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