Albóndigas a la toscana

Albondigas a la toscana

Holaaaa!

Hoy vengo con esta maravilla de plato.

Un plato que suele gustar a todo el mundo.

Encima es muy sencillo de elaborar.

Bueno, vamos al lío!

Albondigas a la toscana 2

Ingredientes:

  • 200 gr de carne de cerdo
  • 200 gr de carne de ternera
  • 1 ajo
  • Un Cuarto de cebolla
  • Perejil
  • 1 Rebanada de pan bimbo
  • Leche
  • Sal y pimienta
  • Harina

Para la salsa toscana:

  • 2 dientes de ajo
  • 750 gr de tomate en Conserva
  • 1 cucharada de Aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de hierbas Italianas
  • Piñones
  • Perejil

Para acompañar: Arroz hervido o pastas

Albondigas a la toscana 3

Preparación:

  1. Salpimentamos la carne picada.
  2. Troceamos la cebolla y el ajo, y lo sofreímos. Cuando esta los mezclamos bien con la carne.
  3. Troceamos el perejil. Y ponemos la rebanada de pan bimbo en leche.
  4. Incorporamos a la carne todos los ingredientes y mezclamos muy bien.
  5. Hacemos las bolas de albóndigas y las pasamos por harina.
  6. Las sofreímos con abundante aceite.
  7. En una olla, calentamos un pelin de aceite, y le añadimos los dos ajos troceados, los sofreímos y cuando ya están le añadimos las albóndigas y el vino. Dejamos que se evapore bien.
  8. Agregamos el tomate y las hierbas. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
  9. Tostamos los piñones en una sartén.

Servimos, las albóndigas con los piñones por encima y espolvoreamos de perejil.

Este plato lo podemos acompañar de pasta, arroz, etc…

Espero que os guste!!

Un beso y feliz día!!

Albondigas a la toscana 4

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4 comentarios en “Albóndigas a la toscana

  1. celsita dijo:

    Maravillosas albondigas lo malo será conseguir esas hierbas Italianas, miraré por si las encuentro porque la receta es maravillosa, yo me la guardo por si las consigo, te quedo fabulosa…Bess

    Me gusta

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