Holaaaa!
Hoy vengo con esta maravilla de plato.
Un plato que suele gustar a todo el mundo.
Encima es muy sencillo de elaborar.
Bueno, vamos al lío!
Ingredientes:
- 200 gr de carne de cerdo
- 200 gr de carne de ternera
- 1 ajo
- Un Cuarto de cebolla
- Perejil
- 1 Rebanada de pan bimbo
- Leche
- Sal y pimienta
- Harina
Para la salsa toscana:
- 2 dientes de ajo
- 750 gr de tomate en Conserva
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de hierbas Italianas
- Piñones
- Perejil
Para acompañar: Arroz hervido o pastas
Preparación:
- Salpimentamos la carne picada.
- Troceamos la cebolla y el ajo, y lo sofreímos. Cuando esta los mezclamos bien con la carne.
- Troceamos el perejil. Y ponemos la rebanada de pan bimbo en leche.
- Incorporamos a la carne todos los ingredientes y mezclamos muy bien.
- Hacemos las bolas de albóndigas y las pasamos por harina.
- Las sofreímos con abundante aceite.
- En una olla, calentamos un pelin de aceite, y le añadimos los dos ajos troceados, los sofreímos y cuando ya están le añadimos las albóndigas y el vino. Dejamos que se evapore bien.
- Agregamos el tomate y las hierbas. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
- Tostamos los piñones en una sartén.
Servimos, las albóndigas con los piñones por encima y espolvoreamos de perejil.
Este plato lo podemos acompañar de pasta, arroz, etc…
Espero que os guste!!
Un beso y feliz día!!