Holaaa!!!

Que tal estáis?? Yo muy bien por eso hoy vengo con un dulce! Más concretamente con un mousse de limón.

Con este postre, junto con el brazo de gitano, son los el únicos, que no fallo en casa de mis padres.

Ya que le gusta a todos, no quedan ni las migas. jeje

Os animo a que lo probéis ya que con esta receta queda expectacular y nada empalagoso..

Vamos para repetir sin parar!!

Vamos a lío!

Preparación:

Para la base de galleta:

1. Trituraramos las galletas, y derretimos la mantequilla. Mezclamos todo bien.
2. Cogemos el molde, y hacemos una base fina de galleta.
3. Metemos a la nevera y reservamos.

Para la mousse de limón:

1. En primer lugar separamos las yemas de las claras. Y las claras las montamos a punto de nieve.
2. Exprimimos el limón, y lo mezclamos con el agua y el azúcar. Lo llevamos al fuego hasta que llegue a ebullición. Reservamos.
3. Ponemos la gelatina en agua y la dejamos actuar de 5-10 minutos.
4. Mezclamos el zumo con la gelatina, removemos bien y reservamos.
5. Montamos la nata con el azúcar restante.
6. Una vez la nata ya esta montada, mezclamos todo, suavemente con movimientos envolventes. Con cuidado de que pierda mucho aire.
7. Introducimos la mezcla en el molde y metemos a la nevera, dejamos un mínimos de 6 horas. Yo lo suelo hacer de un día para otro.