Marmitako de bonito

Marmitako de bonito 1

Holaaaa!!!!

Yo soy fan número 1 de los platos de cuchara.

Estos guisos son muy fáciles de hacer, solo tenemos que tener cuidado que el pescado no se nos pase.

Si no, no vale para nada! Y menos el bonito!

Bueno, vamos al lío.

ingredientes marmitako

Marmitako de bonito 2

Preparación:

  1. Rehogamos con un poco aceite a fuego media los pimientos y la cebolla bien picados. Añadimos el ajo, y removemos.
  2. Pelar las patatas cascarlas, y rehogarlas en el fondo de verduras durante un par de minutos.
  3. Añadimos la salsa de tomate y el pimiento choricero rehogamos unos minutos más.
  4. Cubrimos las patatas con el caldo, sazonamos y cocemos a fuego lento, hasta que la patata este bien tierna.
  5. Introducimos los trozos de bonito en las patatas guisadas, y servimos rápidamente para que no se nos pase.

El pescado no hace falta que cueza, con el calor que tiene el caldo se hace bien.

Tarta mousse de limón

tarta mousse 1

Holaaa!!!

Que tal estáis?? Yo muy bien por eso hoy vengo con un dulce! Más concretamente con un mousse de limón.

Con este postre, junto con el brazo de gitano, son los el únicos, que no fallo en casa de mis padres.

Ya que le gusta a todos, no quedan ni las migas. jeje

Os animo a que lo probéis ya que con esta receta queda expectacular y nada empalagoso..

Vamos para repetir sin parar!!

Vamos a lío!

tarta mousse 2

ingredientes tarta

tarta mousse 3

Preparación:

Para la base de galleta:

  1. Trituraramos las galletas, y derretimos la mantequilla. Mezclamos todo bien.
  2. Cogemos el molde, y hacemos una base fina de galleta.
  3. Metemos a la nevera y reservamos.

tarta mousse 4

Para la mousse de limón:

  1. En primer lugar separamos las yemas de las claras. Y las claras las montamos a punto de nieve.
  2. Exprimimos el limón, y lo mezclamos con el agua y el azúcar. Lo llevamos al fuego hasta que llegue a ebullición. Reservamos.
  3. Ponemos la gelatina en agua y la dejamos actuar de 5-10 minutos.
  4. Mezclamos el zumo con la gelatina, removemos bien y reservamos.
  5. Montamos la nata con el azúcar restante.
  6. Una vez la nata ya esta montada, mezclamos todo, suavemente con movimientos envolventes. Con cuidado de que pierda mucho aire.
  7. Introducimos la mezcla en el molde y metemos a la nevera, dejamos un mínimos de 6 horas. Yo lo suelo hacer de un día para otro.