Holaaaa!
Después de más de una semana sin subir receta, hoy vengo con estos maravillosos buñuelos de bacalao.
Son muy fáciles de hacer y rápidos.
Y encima quedan super esponjoso.
Bueno, vamos al lío!

Preparación:

1. Ponemos a cocer las patatas con agua y sal. Cuando estén con la ayuda de un tenedor las machacamos.
2. Troceamos la cebolla y los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva lo pochamos. Una vez ya esta, añadimos el bacalao y el perejil picado.
3. Mezclamos todo junto. Añadimos el huevo y la harina. Y seguimos mezclando.
4. Ponemos abundante aceite en una sartén. Y cuando el aceite este caliente, con ayuda de dos cucharas vamos añadiendo bolitas, a la sartén.